雞蛋吃多了，會得膽結石嗎？一天吃十個雞蛋，對身體是好是壞？

雞蛋是公認的物美價廉食物，幾乎家家戶戶的餐桌上都離不開它，養成“每天吃一個雞蛋”的習慣，彷彿刻入了所有人的DNA中。

但隨著生活條件的發展，健康意識提高，食用雞蛋卻遭到了一定的質疑。不少人認為，雞蛋吃多了反而可能對健康有害，容易引起膽結石，是這樣的嗎？

雞蛋吃多了，真的會得膽結石嗎?

想要知道答案，不妨先了解一下膽結石是怎麼來的：

人之所以可能患有膽結石，主要是因為膽囊的功能效率降低，導致膽汁的分泌延遲於食物的消化，

多餘的膽汁結晶析出，從而形成了膽結石。

所以說，患有膽結石的風險高低，

主要和消化系統的功能效率相關，和食物的關聯性不大

。

概括一下，如果你屬於身體健康的人群，即便是雞蛋吃多了，腸胃消化能力不存在問題，膽汁的分泌不存在延遲，並不存在和過量食用雞蛋相關聯的膽結石風險。

但是，如果您本身存在高血脂，膽囊炎等疾病，如果雞蛋吃多了，誘使本就延遲分泌的膽汁再度分泌，則是有可能增加膽結石風險的。

換句話說，

雞蛋攝入本身和膽結石無關

。主要還是看食用者自身的體質和疾病情況。

即便如此，“一天吃多個雞蛋”的飲食方式，依舊不被大眾所認同，覺得雞蛋膽固醇高，吃多了容易導致肥胖以及高血脂等嚴重疾病。

一天吃多個，甚至吃10個雞蛋，會得高血脂和膽固醇嗎?

對健康人士來說，

並不會

。

一方面，雞蛋的

膽固醇含量並沒有大家想象的那麼高

，一顆雞蛋的膽固醇只有

大約200mg左右，

屬於低膽固醇食物，即使吃10個，也不會造成太過明顯的波動；

另一方面，人體的膽固醇超過80%是自行產出的“內源性膽固醇”，

飲食佔比只有20%左右，雞蛋佔比的自然也會更少。

所以，

一天吃多個，甚至吃10個雞蛋，並不會顯著增加高血脂和膽固醇的風險

，但卻並不代表這樣的行為是健康的。

吃雞蛋過多，可能會造成一些負面的影響：

比如對於肝腎存在疾病的朋友來說，雞蛋吃太多會造成代謝負擔；

吃太多容易造成

腹脹，消化不良

等情況出現；

以及最重要的，

每天吃太多的雞蛋過於浪費，

身體對營養的吸收效率是固定的，一天吃大約1到3個雞蛋，即可保證足量的蛋白質供應，吃超過3個，身體並不會有效吸收，從而造成浪費，不如不吃。

綜上所述，吃雞蛋並不是導致膽結石的原因。一天吃多個雞蛋，也並不會造成什麼嚴重的後果。但是，為了營養均衡以及腸胃負擔考慮，依舊建議大家每天吃1到3個雞蛋即可，保證身體足夠的營養攝入，避免浪費，也是生活的基礎和原則。

參考資料：

［1］孫麗紅。 雞蛋怎麼吃更健康？［J］。 中醫健康養生， 2019， v。5；No。57（09）：11-13。

［2］王丹。 生活誤區——吃雞蛋會使膽固醇增高［J］。 養生保健指南， 2017（3）：1。