營養又美味的八寶粥，六步做出媽媽的味道！

八寶粥是生活中一種常見的粥品，是各地粥屋中的主打美食，它口感軟糯，味道甘甜，營養價值特別高。濃濃的一碗八寶粥，代表的是健康，更是一份情意綿綿。我的老家在北方農村，每年家裡都會收穫好多豆類和蔬菜。於是當地人們就利用這再好不過的純天然綠色食物來變著法的做出不同的各種美食，其中八寶粥（我們當地又叫豆子飯）就是必不可少的營養極佳美味佳餚。今天就給大家來介紹一下八寶粥的做飯。

食材：

豆角籽，花生，小米或大米，綠豆，黃豆，玉米粒兒，棗，南瓜，土豆等

製作方法：

1、準備豆角籽。我們用的是秋天收穫了好多豆角之後吃不了，家裡就會把裡面的豆扣出來，晾曬乾然後儲存直來，留著一年四季都可以用來食用。這種豆比較大，做粥之前可以提前浸泡一晚或在鍋裡煮半個小時左右。

2、把花生，綠豆，黃豆，玉米粒兒等，玉米粒兒用的是提前煮熟晾曬乾的，也可以用生的。

這些東西也可以做粥之前提前浸泡或在鍋裡煮半個小時左右。

3、把南瓜去皮切塊兒，土豆去皮（塊可以稍大點）切塊兒備用。

4、水燒開先把煮好的豆子放進去，然後放入花生，綠豆，黃豆，玉米粒兒，棗，開大火燒開，燒開後調成中火熬製。

5、小米或大米清洗乾淨放入煮開的水中，和各種豆類繼續熬二十分鐘左右。

6、最後放入切好的南瓜塊兒，土豆塊兒，煮到南瓜和土豆鬆軟為止。然後加入適量鹽或糖，關火就可以開鍋了。

注意事項：

1、在熬製的過程中要注意攪拌，不然非常容易粘鍋，糊了的味道就不好了。

2、大家在選擇八寶粥裡新增的食材和豆類時可以根據個人口味和愛好來選擇。喜歡甜的可以熬好後加入糖，不喜歡甜的或不能吃甜食的人可以加入適量的鹽，鹹味的八寶粥也是很美味的哦。

3、如果嫌麻煩或者上班族時間上比較緊張也可以直接用電飯煲悶半個小時，所有的食材都都軟的差不多了直接按照上面的步驟放入鍋煮，那樣更節省時間。

吃八寶粥的好處

八寶粥是一種易於消化營養豐富的特色粥品，人們食用以後不但能吸收多種對身體有益的營養成分，還能促進身體代謝，調理脾胃，對人類的消化良與食慾不振症狀也有一定的調理作用。另外八寶粥還能補益氣血，對人類的面色暗黃和氣血兩虧等症都有很好的調理作用。