滇紅茶和紅茶之間的區別

滇紅茶，屬於紅茶，具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。由於紅茶在加工過程中以茶多酚促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分，相關的介紹如下！

滇紅茶屬於紅茶

滇紅屬於紅茶類，主產區位於滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。採用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序製成成品茶；再加工製成滇紅功夫茶，又經揉切製成滇紅碎茶。另外，滇紅在等級上也有所區分。

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雲南滇紅等級區分

特級滇紅工夫茶特徵：外形條索緊結，肥碩雄壯，幹茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色豔亮，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，中國國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

一級滇紅工夫茶特徵：外形條索緊結，肥碩雄壯，幹茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色豔亮，香氣長，滋味濃厚鮮爽。葉底紅勻嫩亮。

二級滇紅工夫茶特徵：外形條索緊結，肥碩雄壯，幹茶色澤烏潤，金毫少顯，內質湯色明亮，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

三級滇紅工夫茶特徵：外形條索緊結，肥碩雄壯，幹茶色澤烏潤，金毫少顯，內質湯色明亮，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，有刺激性。香高似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，葉底嫩飲紅亮。

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四級滇紅工夫茶特徵：條索肥壯緊實，呈烏黑色，金毫尚多；香氣純正尚濃，滋味尚醇厚，葉底沿嫩勻，色澤紅勻尚亮。

五級滇紅工夫茶特徵：條索粗壯尚緊，色尚烏黑，有金毫；香氣純正，滋味醇和，葉底尚柔軟，色澤紅勻。

六級滇紅工夫茶特徵：條索粗壯欠緊，色烏黑稍泛棕，稍有金毫，香氣純和，滋味平和，葉底稍粗硬，色澤紅稍暗。