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世界最小街道:不能通行車輛僅供單人通行,父女三輩經營烤鴨店!

由 李不言說旅遊 發表于 飲食2022-08-12
簡介而且在牆縫衚衕申請蓋烤鴨店的過程並不容易

開烤鴨店一個人可以嗎

衚衕也叫弄堂,

是指城鎮或鄉村裡主要街道之間的、比較小的街道,一直通向居民區的內部。如今隨著城市化的發展,許多弄堂、衚衕逐漸消失。但是在老北京,卻有一處世界最小的街道,父女三輩申請烤鴨店!

世界最小街道:不能通行車輛僅供單人通行,父女三輩經營烤鴨店!

在我國的首都,北京的老城區,有這一條匠心獨運的衚衕。從1910年至今,一直被北洋政府、民國政府以及現在的北京政府

當作

文化瑰寶。認為這個衚衕具有非同凡響的歷史意義。

世界最小街道:不能通行車輛僅供單人通行,父女三輩經營烤鴨店!

歷史上,在明朝的嘉靖年間的《京師五坊衚衕集》裡面,其實並沒有牆縫衚衕的名字,然後我在《京師坊巷志稿》找到了牆縫衚衕的名字。其實在不言眼裡,因為清朝時期一直將北京

當作

都城,所以非常的繁華,各種衚衕名氣才大了起來!

世界最小街道:不能通行車輛僅供單人通行,父女三輩經營烤鴨店!

但是為什麼至今只有牆縫衚衕比較出名呢?原因是隨著北京城市化的發展,許許多多的消防通道全部被取消,老城區紛紛拆遷。當然牆縫衚衕不是不想拆,而是因為周邊有許多古老的四合院,因為價值昂貴,所以這條衚衕才能“倖免於難”!

世界最小街道:不能通行車輛僅供單人通行,父女三輩經營烤鴨店!

此外還有一位老爺爺堅持要保留最傳統的道路,並且讓後人時代守護這裡。他便在此開了個烤鴨店。這位老爺爺是與共和國同齡的人,從加冠之年一直到古稀之年,一直堅守在這裡。

世界最小街道:不能通行車輛僅供單人通行,父女三輩經營烤鴨店!

值得一提的是,烤鴨爐所用的磚頭,都是耐火磚頭。這裡的每塊磚頭據說都有上百年,而一個烤鴨爐至少需要200塊,因為蓋燒爐,甚至差點破產!

世界最小街道:不能通行車輛僅供單人通行,父女三輩經營烤鴨店!

而且在牆縫衚衕申請蓋烤鴨店的過程並不容易!因為牆縫衚衕太過狹小,一旦遇到事故,非常容易造成傷亡,期間的艱苦不言而喻!但是經過不懈努力,這個烤鴨店終於申請下來!

世界最小街道:不能通行車輛僅供單人通行,父女三輩經營烤鴨店!

但是最大的阻力,當屬傳承問題!老爺爺的孫女因為是正經大學畢業,並不想接手餐館。但是隨著烤鴨店名氣越來越大,除了國人慕名前去外,許多國外友人也紛紛前去一品正宗北京烤鴨。

世界最小街道:不能通行車輛僅供單人通行,父女三輩經營烤鴨店!

這個時候,大學畢業的孫女派上了用場,他先將選單翻譯成英文。又在上菜時候,用英文一一解答。之後在孫女的建議下,又推出了兩人套餐、四人套餐、八人套餐,顧客可以根據自身人數,購買套餐。

世界最小街道:不能通行車輛僅供單人通行,父女三輩經營烤鴨店!

如今老張已經70多歲,可是依舊寶刀未老,仍舊每天圍著烤爐賺,而牆縫衚衕因烤鴨店而名揚世界。烤鴨店也因牆縫衚衕聞名遐邇!雖然說這條衚衕僅僅只能透過一個人,但是仍舊無法阻擋吃貨的腳步,但是李不言表示:如果太胖的食客注意了,曾經就因為太胖,被夾在了衚衕。在此規勸一些“心胸寬大”人士切勿前往!

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