分享週一到週五工作日的餐食，葷素搭配，好吃又實惠，看看咋樣？

民以食為天，對於“吃“這件每天的人生大事上，現在的人們也都很講究，不僅是“早吃飽，午吃好，晚吃少”，還要講究食物的合理搭配和均衡營養，果蔬蛋奶，雞鴨魚肉等等。現代大家的生活忙忙碌碌，尤其是很多生活和工作在一二線城市的年輕人們，沒有太多的時間料理自己的起居生活，很多朋友有的時候就靠著點外賣來充飢，也有很多上班族年輕朋友們會自己做飯來吃，或者帶飯到公司去吃，不僅乾淨衛生，而且還健康實惠有營養，外賣也可以偶爾吃一吃，自己動手，豐衣足食，也要自己動手享受制作美食帶來的樂趣，今天就跟大家分享工作日週一到週五可以做的家常快手菜，無論是忙忙碌碌的上班族要帶午飯還是在家自己做飯的朋友，都非常適合可口好吃的家常小炒，葷素搭配，營養健康又美味，那麼就趕快收藏好一起來看看吧。

週一 【紅燒肉】+【蒜香油麥菜】

所需食材：五花肉，料酒，冰糖，鹽，雞精，生抽，老抽，蠔油，十三香，香葉，幹辣椒，八角

美味做法

1 五花肉切塊，起鍋燒水，加料酒焯水，焯熟撈出洗淨控幹水分備用。下鍋煎，煎出油脂。

2 煎出的油脂，下入冰糖炒糖色，冰糖炒化下五花肉上糖色，加鹽，雞精，生抽，老抽，蠔油，十三香各一勺。香葉，八角，幹辣椒，加開水燉煮25分鐘，收幹湯汁即可出鍋。美味好吃。

所需食材：油麥菜，蒜，蠔油，雞精，鹽，白糖，生抽

美味做法

1 新鮮的油麥菜洗淨切成小段，起鍋燒水，下油麥菜焯水，加一勺油和鹽焯燙出來的油麥菜更加碧綠脆口，水開焯燙30秒撈出控幹水分放入盤中。

2 調個料汁，蒜末，蠔油，雞精，鹽，白糖，生抽各一勺用熱油爆香，攪拌均勻。把料汁淋在菜上即可，清新爽口的家常小菜。

週二【爆炒午餐肉】+【熗拌幹豆腐絲】

所需食材：青椒，午餐肉，鹽，雞精，白糖，生抽，蠔油

美味做法

1 青椒撕成小片，空鍋下鍋煸炒炒出辣味鍋氣盛出，另起鍋一點油，午餐肉切片下鍋煎，煎至兩面焦黃盛出。

2 鍋中餘油下辣椒午餐肉繼續煸炒，加鹽，雞精，白糖，生抽，蠔油各一勺，大火爆炒一分鐘出鍋，非常的下飯好吃的家常小炒。

所需食材

美味做法：幹豆腐，洋蔥，蒜，香菜，鹽，雞精，白糖，香油，幹辣椒，花椒

1 幹豆腐切絲，起鍋燒水，水開，下鍋焯燙20秒撈出，控幹水分。

2 盆中放入幹豆腐絲，洋蔥，蒜末，香菜，鹽，雞精，白糖，香油各一勺，幹辣椒，花椒熱油爆香，澆在菜上，拌勻即可，清爽解膩小拌菜。

週三【蒜薹炒幹腸】+【青椒炒土豆片】

所需食材：蒜薹，幹腸，青椒，蒜，幹辣椒，鹽，白糖，雞精，蠔油，老抽

美味做法

1 蒜薹洗淨切小段，幹腸切小片，起鍋燒油，下蒜片，幹辣椒爆香，下蒜薹，幹腸煸炒，加點青椒，

2 加鹽，白糖，雞精，蠔油，老抽各一勺調味，大火爆炒3分鐘即可，鮮美可口的家常小炒。

所需食材：土豆，青椒，鹽，雞精，白糖，十三香，生抽，蠔油，蒜姜，幹辣椒

美味做法

1 土豆去皮洗淨切成小片，青椒撕成小片，起鍋燒油，下姜蒜末，幹辣椒爆香，下入土豆片，青椒煸炒。

2 加鹽，雞精，白糖，十三香，生抽，蠔油各一勺調味，加一點水澱粉，繼續大火爆炒一分鐘出鍋，家常下飯菜。

週四【排骨燒雞翅】+【涼拌腐竹木耳黃瓜】

所需食材：排骨，雞翅，冰糖，鹽，雞精，老抽，十三香，蠔油，幹辣椒

美味做法

1 雞翅排骨洗淨，起鍋燒水，下雞翅排骨加料酒焯水，焯熟撈出洗淨控幹水分備用。

2 另起鍋燒油，下冰糖炒化炒糖色，下雞翅排骨煸炒上糖色，加鹽，雞精，老抽，十三香，蠔油各一勺調味，幹辣椒，加開水燉煮30分鐘即可，收幹湯汁，美味可口。

所需食材

美味做法：黃瓜，腐竹，木耳，蒜，小米辣，香菜，鹽，小米辣，白糖，醬油，辣椒油，香油，花生米

1 黃瓜洗淨切小段拍碎，放入碗中木耳腐竹焯水焯熟撈出過一遍涼水，控幹水分放入碗中。

2 加蒜末，小米辣，鹽，白糖，一品鮮醬油，辣椒油，香油各一勺，醋三勺，花生米和香菜，拌勻即可，清新爽口，開胃解膩的小冷盤。

週五【魚香肉絲】+【番茄炒蛋】

所需食材：豬裡脊肉，胡蘿蔔，青椒，木耳，醋，白糖，生抽，澱粉

美味做法

1 一塊裡脊肉切成細絲，加鹽，料酒，味極鮮醬油各一勺抓拌均勻醃製20分鐘，配料，胡蘿蔔，青椒，木耳切絲。

2 調個料汁，碗中放入醋兩勺，白糖，生抽，澱粉各一勺，攪拌均勻，料汁就調好了。

3 起鍋燒油，下入醃製好的肉絲下鍋煸炒，焯熟盛出，另起鍋燒油，下配菜，胡蘿蔔青椒木耳絲，下鍋煸炒下入肉絲煸炒，加料汁，大火爆炒3分鐘出鍋，美味家常下飯菜。

所需食材：番茄，雞蛋，蔥，蒜，白糖，鹽，雞精

美味做法

1 蒜片，蔥末，番茄切小塊，準備三個雞蛋打散，起鍋燒油，下蛋液焯熟炒成雞蛋塊盛出。

2 另起鍋燒油，下蔥蒜爆香，下番茄炒出湯汁，下雞蛋，加鹽，白糖，雞精各一勺，大火爆炒一分鐘出鍋。味道鮮美，湯汁拌飯好吃到根本停不下來。

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