二月二龍抬頭，必吃6道小吃，再貴也要擺上，寓意一年健康順利

二月二龍抬頭，必吃6道小吃，再貴也要擺上，寓意一年健康順利！

二月二龍抬頭，今天在我國也被稱為是“龍頭節”，在民間會有非常多的民俗活動，也是為了祈求一年中能夠平安健康和豐收。根據地區不同，每個地方會有不同的習俗。以前古代讀書人都有四個禮，其中一個是“開筆禮”，就是在二月二龍抬頭這一天，而且相當隆重，學童要早早地來到學堂，聽從老師的教誨。意義就在於告訴人們讀書要趁早，一日之計在於晨，一年之計在於春，學業不能荒廢，還有很多地方會在這一天祈求龍王降雨，祈禱一年五穀豐登。

這一天在吃上也非常講究，因為龍可以呼風喚雨，又是龍抬頭的日子，所以大部分的小吃都是與龍有關，比如吃麵條被稱為吃龍鬚，餃子代表著龍牙，吃春餅寓意著龍鱗。以前在飯店裡都會賣很多傳統的龍菜，早早的就準備很多，很多人都會去買，但是今年由於是特殊時期，很少有人出去買了，但是可以在家自己製作，以下六種龍菜小吃今天一定要吃，也寓意著新的一年健康順利，萬事如意。

豬頭肉——龍頭

在這一天一定要吃豬頭肉，豬頭肉也寓意著龍頭，二月二龍抬頭的日子，所以這道菜也是人們必吃的一道。

青豆——龍眼

青豆又被稱為龍眼，在我的家鄉會在這一天炸青豆吃，青色又代表著明亮乾淨，所以也是今天必吃的小吃啦！另外在這一天還要注意千萬不能碰針，以免擦傷了龍眼，從古至今這方面還是非常講究的。

餃子——龍牙

今天餃子是必吃的一道美食，餃子包起來彎彎的樣子像極了龍牙，但是今天吃麵食的時候千萬不要磨面，古人認為磨面能夠榨到龍頭，會驚擾龍。

麵條——龍鬚

用細一些的掛麵煮出來的麵條又叫做龍鬚麵。在這一天吃麵條又被稱作是龍鬚，煮麵條的時候最好是熗鍋面，選用西紅柿和雞蛋，把西紅柿切碎放入油鍋裡煸炒，斷生以後放入水煮至沸騰以後下麵條，把雞蛋提前打成蛋液攪拌均勻，快出鍋的時候甩上雞蛋，熟透就可以出鍋啦！

春餅——龍鱗

二月二這一天必吃的小吃春餅， 又被稱作龍鱗，烙的一張張圓圓的薄皮小餅，裡面可以加上自己任意喜歡吃的菜，又被稱為合菜，經常放的有菠菜、胡蘿蔔、冬瓜條、西葫蘆絲等等，再加入炒熟切碎的雞蛋，直接卷在餅裡一起吃。

炸糖糕——龍膽

這一天必吃的小吃炸糖糕，又被稱為龍膽，用糖糕來形容膽再適合不過了，圓圓的小餅裡面加入了糖，外焦裡嫩，需要注意的是在炸糖糕和麵的時候一定要用熱水和麵，而且是剛剛燒開的滾燙的熱水，不能用溫水去火，這樣和出來以後炸出的糖糕才會柔軟好吃。

以上六種小吃，今天你都吃了嗎？不管多貴，可一定要擺上，預示著新的一年大吉大利，健康順利，大家在二月二龍抬頭這一天，當地還有什麼民風習俗呢？

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支援是我最大的動力，感謝您的觀看！