這款崇明農產品走向高階餐桌

作為國家地理標誌產品的崇明黃金瓜，因其爽脆的口感，豐富的營養價值，受到了廣大市民的一致青睞，被美譽為“植物海蜇”。如今，隨著崇明農業產業結構最佳化，這個極具崇明特色的農產品實現了農業經營主體的規模化種植，並依託工廠流水線統一加工銷售，提升了產量、增加了附加值，也出現在了各類“高階餐桌”之上。

清晨，天剛蒙亮，位於廟鎮聯益村的金瓜種植專業合作聯社內，“轉運”金瓜的工人們揮汗如雨地忙開了。他們正把一隻只個頭勻稱、色澤金黃的崇明金瓜裝袋打包，然後透過傳送帶運上卡車。

上海崇明金瓜種植專業合作聯社負責人費康說：“目前，我們的金瓜合作社是崇明最大的金瓜種植基地，露天金瓜產量2000斤一畝，大棚金瓜產量估計在3500斤左右。”

崇明是上海郊區金瓜種植大區，據有關部門介紹，目前，崇明金瓜的栽培面積約2000多畝，年總產量約4000多噸，主要以上海崇明金瓜種植專業合作聯社、港沿鎮齊茂合作社等農業經營主體規模化種植為主。在合作社專業種植下，探索大棚栽培和“吊蔓式種植”等創新培育方式。大棚栽培方式可將原本露天種植只種一茬轉變為一年兩茬，合理規避氣溫的影響，春節前進行移摘，金瓜最早五月初就能成熟。“吊蔓式種植”則可節約土地資源，有效提高畝產量。

而在另一邊，位於新海鎮的躍進食品加工廠內，工人們正將“轉運”過來的金瓜投入流水線，透過機器蒸煮、出絲、清洗、裝袋、消毒等一系列的工廠化流水線操作對金瓜進行加工包裝。

上海躍進食品有限公司負責人顧永興說：“每年7月到9月是加工金瓜的季節，我們加工的金瓜是崇明專業合作社訂單銷售而來的，還有少量從農戶處收購而來。每年金瓜加工量達到200萬斤-300萬斤。”

崇明金瓜曾與山東、安徽、江西等多地品種進行競賽，均名列前茅。近些年，崇明金瓜憑藉著規模化的量產、工廠化加工，提升附加值及其優良品質，開拓了更廣市場，逐步出現在了五星級餐飲行業、航空公司頭等艙等“高階場所”。

【來源：新聞晨報】

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