原產我國，種植超2千年，兒時當零食吃，如今成稀罕水果40元一斤

導讀：原產我國，種植超2千年，兒時當零食吃，如今成稀罕水果40元一斤

前幾天跟朋友去鎮上逛超市的時候，在水果區轉了一圈，朋友感慨說，“現在的水果真是貴，就說西瓜吧，咱小時候西瓜都幾分錢一斤，幾毛錢就能買個大瓜吃到飽”，我笑著說，“你也不看看現在啥季節，都不是西瓜批次上市的季節，能有西瓜吃就不錯了”。

接著朋友又說“也是，不過有些兒時常吃的野果，現在也成了超市裡的稀罕水果了，你看那燈籠果，以前經常去山上摘來吃，現在都賣到了40元一斤，吃不起咯。”

確實，以前小時候常吃的一些野果，現在都成了稀罕水果，比如桑葚、拐棗、樹莓等等，在超市裡的價格是一種比一種貴，那麼這些野果發展成水果後為何這麼貴？本期筆者就借燈籠果來跟大家聊聊。

燈籠果是什麼？

燈籠果的學名叫做“酸漿”，是茄科酸漿屬多年生直立草本植物，原產於我國，植株高在50到80釐米，其植株外形和咱們常見的茄子差不多，不過相較於茄子來說，燈籠果纖細不少。不過燈籠果的果實卻和茄子的果實完全不一樣。

燈籠果的果實是圓形的，在其果實外面有一層薄革質的網脈絨毛將其包裹起來，在成熟時掛滿枝頭，如同一串串燈籠，別具特色，故而在民間就有“燈籠果”的叫法。當然，除了這個叫法之外，不同的地區也有不同的叫法，如酸泡、掛金燈、戈力、燈籠草、燈籠果、洛神珠、泡泡草、鬼燈、菇娘果等。

酸漿的歷史

相信很多農村長大的朋友，在兒時那會都吃過酸漿，畢竟酸漿在我國分佈可是很廣的，基本上在南北的農村地區均有野生資源分佈，其適應性也強，生長不擇土壤，在田間地頭、路邊、山林、荒地都能生長，所以十分容易找到。

而酸漿的果實不僅長得十分鮮豔，其味道也十分不錯，味道酸甜可口，果汁也多。像筆者兒時那會，就會經常去我老家這邊的山坡上去採摘酸漿來吃，那時候經常是用衣服兜一大把酸漿，然後當零食慢慢吃。

那麼大家是否知道，這酸漿在我國的食用歷史有多悠久呢？

估計很多朋友都不知道吧，其實酸漿在我國的食用歷史可是有著2000多年之久，在公元前300年的《爾雅》當中就有記載，當時酸漿被古人們叫做“葴（讀作zhēn）”，裡面不僅記載了當時的人們如何食用酸漿，還記載了古人們如何種植酸漿，後來才將其命名為“酸漿”，或許是因為它的果實吃起來有些酸，且漿汁多吧。

由此可見，酸漿在我國有著超2000年的種植及食用歷史。那麼為何酸漿在咱們小時候那會還被當成野果呢？為何到近些年才發展成為了水果呢？

酸漿的發展

其實在古代的時候，人們種植酸漿主要不是為了吃，而是為了藥用，在《爾雅》裡就這麼寫道：“葴，即酸漿草，多年生草本植物，根莖花實都可入藥。”簡單點來說，就是酸漿全草都可以入藥，而其中用的最多的，便是它的“實”，也就是它的果實，畢竟酸漿是多年生草本植物，果實年年都可以採摘，但如果把它的根莖給挖了的話，那麼它就不能生長了。

也是因為這樣的原因，以前種植的酸漿都是作為藥材用的，至於將其果實拿來吃，就比較少了，好在我國野生酸漿資源比較豐富，農村娃們可以去採摘野生酸漿來吃，所以自然就是野果了。

而到了近些年，酸漿在藥用方面用的比較少了，而它的果實不僅吃起來的味道尚可，營養價值還十分的豐富，富含多種維生素和氨基酸，再加上它本身還有著藥用價值，人們自然就將其發展成了具有保健價值的水果了，這點也算是和桑葚差不多了。

不過，相較於桑葚，酸漿發展成水果還晚了幾年，這就使得種植酸漿的地區不多，目前好像除了東北、西南的部分地區有農民在種植酸漿之外，其他地區都沒什麼人種植，雖然酸漿好種植，產量也可以，可種植的人少了，總產量依然上不來，其價格自然就貴了。

所以大家在超市裡看到的酸漿，或者“姑娘果”價格才會那麼貴，像筆者老家這邊超市裡的酸漿，就賣到了40元一斤，說它是稀罕水果一點都不為過。

酸漿不僅能作為水果來吃，其獨特的風味和豐富的營養，還是加工飲料、果酒等飲品的好原料，若是能將其相關產業發展起來，相信農民們還是很願意種植的，至少能賺錢啊，這樣也能讓市面上的酸漿價格降下來一些，大家就能吃到便宜又好吃的酸漿了。

當然，若是你覺得市面上的酸漿太貴，也可以去農村野外採摘，酸漿的果期在6月到10月，馬上就快到了採摘期，大家也可以去野外挖些野生酸漿的植株，或者在網上買種苗回來自己種植，基本上當年種植當年就能結果實的，還是挺划算的。

各位朋友，你們吃過酸漿嗎？你覺得酸漿好吃嗎？歡迎留言交流哦！