玉米胡蘿蔔排骨湯

玉米胡蘿蔔排骨湯真的很簡單，我娃最喜歡喝的湯了，yyds！也很適合租房的小夥伴，一個電飯鍋，一點鹽就可以搞定了～

By 努力暴富的瓔瓔醬～

用料

胡蘿蔔 1根

玉米 3根

龍骨 300g

做法步驟

1、一般燉湯我喜歡買龍骨，每次燉湯的時候都是週末，都會買好大魚大肉，所以每次只會買半斤的樣子。龍骨焯水後放入高壓鍋中，下玉米胡蘿蔔，喜歡湯甜點的可以買點馬蹄放進去，開始燉湯模式，一般第一次燉好我會讓電飯煲休息下，半個小時後在燉一次，燉出來的湯色澤很漂亮，出鍋放一勺鹽即可

2、鱸魚買回來洗乾淨，鹽和少量料酒搓洗表面，放置五分鐘左右清洗乾淨（鹽洗魚鱗真的絕絕子），平鋪一層生薑和蔥白，魚劃花刀。大水燒開後，放入魚，記時8分鐘，關火後燜5分鐘，拿出倒掉水、姜、蔥白，倒入適量蒸魚油，撒上蔥絲，起鍋燒熱油，淋入熱油即可

3、水中放入生薑蔥料酒，水開後下入墨魚仔，燙一分鐘後撈出。起鍋燒油，下蔥薑蒜炒香，火鍋料炒散，下入墨魚仔。均勻後撈出。（有一說一，可能是我墨魚仔放少了，料多了 有點鹹 炒的也有點老）

4、雞胗是菜市場買的，讓老闆切好，切的及其馬虎，還忽悠我會縮水，弄的我都不敢切了，雞胗切薄點口感更好～剁椒金針菇也是根據感覺來的，結果弄鹹了……這兩個下次重點研究下，要一雪前恥

小貼士

之前很喜歡買黃骨魚給娃煮麵條，後來聽說黃骨魚是藥水泡大的，寧可信其有 不可信其無。自那之後我都給娃買有魚鱗的魚吃了。用鹽搓洗魚的粘液和洗下來魚鱗真的很不錯～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！