色、香、味俱全的鼠尾草

鼠尾草是唇形科、鼠尾草屬一年生草本植物。又叫洋蘇草、普通鼠尾草、庭院鼠尾草等。

鼠尾草是輪傘花序2-6花，組成伸長的總狀花序或分枝組成總狀圓錐花序，花序頂生。長達15釐米或以上。花冠紅、紫、藍、白色、黃、黑等多種顏色。

鼠尾草原產於歐洲南部與地中海沿岸地區。中國主要分佈於南方部分地區及臺灣。日本也有分佈。生於山坡、路旁、廕庇草叢，水邊及林蔭下。

鼠尾草的品種有很多，其中我們常看到的一串紅也是鼠尾草的一種。

鼠尾草常栽培來做為廚房用的香草或醫療用的藥草，也可用於萃取精油、製作香包等。葉片具有殺菌滅菌抗毒解毒、驅瘟除疫功效，可涼拌食用；莖葉和花可泡茶飲用，可清淨體內油脂，幫助迴圈，養顏美容。還可以作料食用，但不宜大量長期食用（因其含有崔柏酮，長期大量飲用會在體內產生毒素）。

園林綠化方面可作盆栽，用於花壇、花境和園林景點的佈置。適宜公園、風景區林緣坡地、草坪一隅、河湖岸邊佈置，既綠化城市也聞香。

鼠尾草因其長穗狀花序像老鼠尾巴而得名。它的英文是sage，來自古法語的sauge，來自拉丁語的salvisit，意思是“健康的”。因其藥用價值而得名。sage又有聖人，哲人，智者的意思。

鼠尾草的花語是家庭幸福，不同顏色，花語也不同。