這部位是羊最便宜的地方，是上等的下酒菜，男人都吃過

這部位是羊最便宜的地方，是上等的下酒菜，男人都吃過

今天給大家介紹一道稀有的下酒菜，這個下酒菜好多男人都吃過，一般來說男人若是愛喝酒的話，應該都吃過很多種下酒菜了，素的有各種冷盤，還有花生米，而婚的則有各種豬的部分乳製成的美味，但是今天小編介紹的這個部位卻是羊身上的一種部位，有很多人不喜歡吃羊，因為覺得羊肉特別羶，而且羊肉還挺貴的，小編要介紹的這個美食用到的部位則是羊身上賣的最便宜的一個部位，買的時候老闆還誇了小編呢，說小編真是個內行人，真會挑。

一提到羊肉好多人會想到羊肉的羶味兒，愛吃羊肉的人才會想到羊肉的兩種好吃做法，一種是紅燒羊肉，另一種是白切羊頭，這些都可以當做下酒菜，平時也可以當做下飯菜，而小編更喜歡羊蹄子，這還是源於小編加班回家。

在路上看到了一個賣羊肉的攤子，本來想買一些回家的，但是看到攤位上只剩下了一些羊蹄子，所以就買了，回家買的時候還想著挺便宜的，後來老闆還誇我說這個羊蹄被好多人嫌棄，說沒什麼肉，其實大多數人都不是內行人，只有我和老闆才懂得這種食物的美味之處，後來老闆還告訴我怎麼把這個羊蹄做的好吃，回到家中做了一下，果然非常美味，趕緊就分享給大家了，這道菜配著喝酒，確實超級美味，非常不錯，買著也比羊肉的其他部分要便宜的多。

首先我用到的食材是500克的羊蹄，還需要用到一些配料，比如姜，花椒，八角，大蔥，大蒜，首先我們把羊蹄表面的毛去除乾淨，我們在買羊蹄的時候，大家就讓商家把羊蹄給斬斷，不然的話我們拿回家中是很難砍斷的羊蹄，比豬蹄可難看多了，而且他的各種關節我們作為外行人都不太明白，一定要記住，這個很重要，若是不能讓商家或者是忘了讓老闆把我們的羊蹄斬斷的話，後來在自己家中做的步驟可要麻煩多了。

毛去除乾淨以後在鍋中放入水，等水燒開了超過一遍，這樣可以讓羊蹄表面的毛脫的更加乾淨，而且也會去除不乾淨的細菌之類的東西，然後我們在高壓鍋中倒一些水，在還是冷水的時候，就可以把剛剛焯過水的羊蹄放在鍋裡面了，把水燒開等待十分鐘，然後把羊蹄再撈出來洗乾淨，把剛剛的水倒掉，再一次放入燉鍋，裡面還有各種的配料也放進去，開小火等待一個小時，然後我們開始準備將至這一個小時的時間，千萬不要浪費了醬汁，可以準備醬油辣椒，若是家中有酒的話則更好了，在冬天吃羊蹄不僅養胃，而且還能強身健體，配上一壺燒開的燒酒更是愜意。

羊蹄做好之後配上一些蔥段，看起來是不是很有食慾呢？準備了醬料，若是嫌羊蹄沒味道的話，則可以蘸一些醬料，喝著酒吃著羊蹄，真的非常過癮。