春夏交替雨水多，建議常用這花煲湯喝，除溼益脾，為入夏打好基礎

春夏交替雨水多，常用這花煲湯喝，祛溼又健脾，為入夏打好基礎。“人間最美四月天”，4月的大自然一派生機勃勃，鳥語花香，木棉花就是春天裡盛開的一抹紅，每年的春天家裡的長輩就會到郊外去撿木棉花，盛開的木棉花不僅豔麗好看，而且還可以用來煲湯、煮粥等食用，南方很多地區的居民用木棉花煲湯也是由來已久了，曬乾的木棉花有是清熱利溼、解毒、健脾養胃的作用，抓住春夏交替時節，不妨多摘一些木棉花曬乾了儲存起來，平時隨吃隨取用來煲湯，方便省事又營養，關鍵是不花錢。

當下正是春夏交界時節，雨水增多，南方的空氣潮溼悶熱，容易胸悶腹脹，胃口不佳，溼氣重還容易風溼關節痠痛等等，這個時候可以用曬乾的木棉花來煮水或者煲湯喝，可以祛溼益脾，配合上祛溼比較好的赤小豆、陳皮、茯苓等食材一起煲湯效果會更好哦。我們每年春夏時節，一週至少煲一次祛溼湯喝，

木棉花幹鯽魚祛溼湯

就是不錯的選擇，鮮香甘甜又養人，老少皆宜。

這道湯的做法也非常簡單，用豬骨和鯽魚，搭配上木棉花托和一些祛溼豆等食材一起煲湯，豬骨焯水一下，鯽魚先煎再煲湯味道更濃香，但是小朋友喝的時候需要先把鯽魚的魚刺過篩出來，這樣喝比較放心。食材都放入鍋裡，加水煲煮，出鍋下入少許鹽調味即可，簡單營養鮮香甘甜，初夏季節不可錯過。春夏交替雨水多，建議常用這花煲湯喝，祛溼又益脾，不懂喝可惜了。

【木棉花幹鯽魚祛溼湯】

食材：鯽魚、豬骨、木棉花花托幹、赤小豆、茯苓、白扁豆、薏米。

配料：少許鹽。

做法：

1、鯽魚處理好清洗乾淨，生薑洗淨切片待用。赤小豆、茯苓、白扁豆、薏米、木棉花花托洗淨待用。

2、豬骨洗淨冷水下鍋焯水，撈起沖洗乾淨待用。

3、熱鍋涼油，將鯽魚上鍋煎至兩面金黃。

4、把煎好的鯽魚、豬骨、木棉花花托幹、赤小豆、茯苓、白扁豆、薏米，生薑片一起放入砂鍋內，加入適量的清水。大火煮開轉至小火煮80分鐘，出鍋前下入少許鹽調味即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：木棉花幹鯽魚祛溼湯就做好啦，這樣煲出來的魚湯鮮香美味，喝完有回甘，喉嚨特舒服，還帶有木棉花托獨特的清香，春夏交替季節，氣溫升高雨水增多，這個時候的溼氣特別重，因此我們要多吃一些祛溼的食物，養好身體，增強體質，為入夏打好基礎。一週喝2回，營養健康又美味。

Lily美食談小貼士：

1、木棉花曬乾可以用來煲湯，一般用的是花托的部分，煲湯效果清熱祛溼。

2、鯽魚先煎一下再加入鍋裡煲湯，這樣煲出來的湯鮮香甘甜。

3、另外再搭配上一些祛溼的赤小豆、白扁豆、薏米等食材一起煲，這樣煲出來的湯濃稠鮮香甘甜。