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手工皂(冷制皂cold process soap)的製作
手工皂的製作中有鹽析過程嗎
冷制皂屬於手工制皂的一種,傳承古法,除此之外,手工皂的種類還有有其他幾類,比如熱制皂、熱融皂(皂基皂)、液體皂、霜皂等,尤以冷制皂質量高,但也最難做。
冷制皂,是英文cold process soap的中文說法。冷制,是相對於其他制皂法所採用的加熱法相對而言的。
做冷制皂時,除了需將固體的硬油加熱溶化成液體外,在成皂的過程中是不需要高溫加熱的,所以可以最大限度地保留了植物油和其他新增物中含有的有效成分,也因此是面板最好的保養品。
再來看工業制皂,首先來看看肥皂工廠對於他們生產過程的描述:
將油脂經過皂化後進行乾燥,再新增香料、抗氧化劑等新增物,經過拌料,研磨,壓型等工序製成不同規格形狀的香皂或洗衣皂。整個生產過程分為五個單元:
1。油脂處理
2。皂基製備
3。乾燥
4。成型
5。包裝
油脂處理是指,讓油或脂先經過水解步驟,以便得到純粹的脂肪酸進行皂化,水解制程的副產品是甘油。
水解的化學公式:油脂+水→脂肪酸+甘油(丙三醇)。而皂化反應的化學公式是:脂肪酸+鹼→皂+甘油。
注意到了嗎,甘油通常會被生產肥皂的工廠分離出來,另外出售,這和手工皂含有天然甘油可是非常不同。
還有,如何降低水解所用的油或脂的成本對利潤來說很重要,據說肉類加工廠工廠的下腳料是不錯的選擇。
至於脂肪酸,油脂原本所含的蛋白質、維生素等不皂化物都被除去了,而皂化時還得提高用鹼量以確保沒有遊離脂肪酸,避免皂很快壞掉。
接下來還得依硬皂(含鹼較多)、軟皂(含鹼量在0。25%以下)、過脂皂(不含鹼)等不同需
要新增合成香料、顏料、起泡劑、安定劑、抗菌劑、螯化物(chelating)、合成潤滑劑(lubricant)等等。
其實工業皂並不靠油脂本身帶來的皂的洗感,而是主要依賴這些新增物,它們才是使用後會引起身體不適以及汙染環境的來源,皂本身根本起的作用不大。
而冷制皂遵循的法則,簡單地說,就是:油+鹼(溶於水的氫氧化鈉或者氫氧化鉀)=皂+天然甘油
大多的油都可以用來做皂,但是不同的油有不同的性質,在皂裡扮演的角色各不相同,有些是滋潤的,有些是提供硬度的,有些是增強起泡功能的。它們的功用不相同,在皂裡所佔的比例也有不同。
例如 :
椰子油可以使皂泡沫豐富而穩定,洗淨力強,也有一定的滋養成分,但是它的比例不能過大,
否則就會清潔力過強,令面板乾燥。
又比如橄欖油是滋潤的油脂,營養豐富,但是如果只用橄欖油做皂,皂會比較軟,還容易爛成泥,而且泡沫會比較少。
這些不同油脂的特性讓天然的冷制皂有著獨特的洗感。
所有的冷制皂都會在皂化的過程中自然產生一定量的甘油,它是面板最佳的天然保溼劑,在面板上形成一層天然的保護膜。
植物油中有大量不參與皂化的營養物質,這些珍貴的成分會在使用時透過毛孔滲透到面板中去,從而達到清潔、保養同時進行的效果。
看到這裡,也許有人會問,用氫氧化鈉做皂不會傷害面板嗎?不會的。因為制皂一定需要鹼性物質,古代人利用木灰沐中的鹼性物質,現在則使用取自海鹽成分的氫氧化鈉。
純氫氧化鈉為強鹼,會很傷害面板的,但是和油脂及水一起皂化後就不再是氫氧化鈉,而是皂和甘油了。
用冷製法做出來的皂必需放置一至兩個月的時間,這叫晾熟,才能使用。配方的不同,會影響成熟的時間,完全皂化的香皂,不再含有氫氧化鈉,當然不會傷害面板啦。
冷制皂之所以比較難,一是不透過加熱來促進皂化反應程序,而是靠自然環境的條件進行,因此受到的影響因素很多,稍不留意就會失敗;二是冷制皂的原材料來源廣泛,五花八門,油脂也很多種,造成了配方的多樣性,因此並不能按部就班,墨守成規,需要抓住規律,經常進行變化和調整,才能成功。以上兩點也是為什麼很多人做皂的質量並不穩定的原因,需要找到根源,抓住重點,以不變應萬變才行。這也是為什麼很多人要找老師來學習。簡而言之:入門不難,做好不易。
摘自公眾號:愛做手工皂
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