你為什麼無辣不歡？

無辣不成歡什麼意思

辣椒在我們日常生活的烹飪中必不可少。中國很多城市和地區都非常喜歡吃辣，進而形成了很多菜系，比如說

川菜、湘菜，同時江西

也是有很多人喜歡吃辣椒的。我想現在每個城市都存在川菜和麻辣火鍋吧。那我自己是去過成都、重慶、長沙和武漢的，四個地區的辣對比，我反而覺得武漢的辣給我的印象最深，吃完之後辣得整個頭都疼，給你留下最深印象又是哪個地區的辣呢？

辣椒色紅，味辛，能夠入心，從而振奮精神，產生愉悅的感覺

。辣椒最大的功能是

溫陽燥溼

，古籍上記載辣椒具有“

開胃口、驅風行血、溫中散寒

”的功效。主治【胃寒氣滯、風溼痛、凍瘡】等。這也就是為什麼有時候吃了辣椒可以胃口大開，或者說受了點風寒開始有流清涕、頭痛等症狀，但是吃了一碗酸辣粉打了幾個噴嚏、出了點汗，感冒自然就好了的原因。

我想為什麼四川人那麼喜歡吃辣，但是面板又那麼好，很大一個原因可能就是四川屬於高海拔地區，它的水都是從冰川上融化而成（我的猜測），性寒。同時四川處於盆地，寒溼是比較重的，所以說

四川人吃辣椒可以溫化寒溼

，兩者平衡，是對身體很好的食療方法。

但是，對於廣東地區的人來說，他們夏天

氣候相對比較溼熱

，所以飲食結構總體來說是比較清淡的，比如說蝦餃、燒賣等，這些都是用蒸的方法來烹飪食材，如果你經常吃辣椒吃麻辣火鍋，其實並不利於大部分廣東人的身體狀況，吃完會比較容易有喉嚨痛等“熱氣”的表現。

除了地域環境和口味的問題，

“無辣不歡”很多時候則是個人的體質問題。這一類的人很多體質是相對偏陽虛偏寒

的。我之前聽朋友說過一個故事，有位四川妹子，她遠離家鄉來到香港做保險行業，但是呢，有時候喉嚨痛，但是吃了辣椒，喉嚨反而就不痛了。

其實呢，有時候這樣的喉嚨痛啊，很多人都以為是一種“熱”，是上火，但是在中醫看來則並不一定，這種喉嚨痛可能是一種虛性的，是假火，用光一照喉嚨，不紅也不腫，有時反而顏色發暗，這種情況的話，喝涼茶、吃消炎藥效果並不好。所以說有時候中醫在治療喉嚨痛的時候往往會用一些附子、細辛這種大溫大熱的藥，反而會效果更好，所以這裡提醒大家

不要以為喉嚨痛一定是一種上火

的表現，一定需要清熱解毒的，實際並不是這樣的。

古文中記載“辣椒辛苦，性熱。能夠溫中燥溼，御風寒，殺腥消食，開血閉，快大腸。人多嗜之，往往致疾。

陰虛內熱，尤宜禁食。

”所以說

最不建議

陰虛和溼熱

體質的人

吃辣椒

。比如說你有痘痘、痔瘡、失眠、面板乾燥、有便秘，以及經常容易上火的這一類的人。

每一樣東西存在即是合理，存在就有其需要，但是，不一定是每個人都適合。無辣不歡的你，今天也吃辣了嗎？

@大家健康