燉雞湯用公雞還是母雞，很多人做錯了，難怪不好喝，看完提醒家人

雞湯怎麼燉好喝又營養補血

燉雞湯用公雞還是母雞，很多人做錯了，難怪不好喝，看完提醒家人！

很多人都喜歡喝雞湯，尤其家裡有病人，雞湯更是少不了。那麼燉雞湯的時候用公雞還是母雞效果更好呢？下面小編就給大家一一介紹一下。

公雞

我們都知道，公雞性屬陽，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強。對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃。

注意：公雞也被列為發物之一，有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。

母雞

我們都知道，母雞性屬陰，有益氣養血、健脾補虛之用，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。

注意：母雞更加老少兼宜，但是，也不能滋補過頭。

童子雞

你知道嗎？其實童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更易被人體吸收。因此，燉雞湯的時候老雞與童子雞比的話，選童子雞最好。

因此，在燉雞湯的時候要根據身體情況選擇公雞還是母雞，這點很重要的，你瞭解了嗎？