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燉雞湯用公雞還是母雞,很多人做錯了,難怪不好喝,看完提醒家人
簡介燉雞湯用公雞還是母雞,很多人做錯了,難怪不好喝,看完提醒家人
雞湯怎麼燉好喝又營養補血
燉雞湯用公雞還是母雞,很多人做錯了,難怪不好喝,看完提醒家人!
很多人都喜歡喝雞湯,尤其家裡有病人,雞湯更是少不了。那麼燉雞湯的時候用公雞還是母雞效果更好呢?下面小編就給大家一一介紹一下。
公雞
我們都知道,公雞性屬陽,主要有壯陽和補氣的作用,溫補作用較強。對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效,比較適合青壯年男性食用,而高血壓患者和癌症患者不適合吃。
注意:公雞也被列為發物之一,有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。
母雞
我們都知道,母雞性屬陰,有益氣養血、健脾補虛之用,滋補效果平和、緩慢,適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。
注意:母雞更加老少兼宜,但是,也不能滋補過頭。
童子雞
你知道嗎?其實童子雞的肉含蛋白質較多,且含彈性結締組織極少,更易被人體吸收。因此,燉雞湯的時候老雞與童子雞比的話,選童子雞最好。
因此,在燉雞湯的時候要根據身體情況選擇公雞還是母雞,這點很重要的,你瞭解了嗎?
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