外賣平臺抽傭有多狠？顧客付 82.9 元，店家到手 36.31 元

就在前不久，包括喜茶、奈雪在內的一大波茶飲品牌，聯合抵制外賣平臺滿減的訊息一度衝上熱搜，

抵制背後是“跑偏的商業邏輯”，一方面，消費者覺得外賣貴；另一方面，商家也賺不了錢，只有平臺名利雙收。

近日，一張外賣店主曬出的截圖引發了眾多商家的廣泛共鳴，商家“苦滿減久矣”，“苦平臺壓榨久矣”。

這位95後小哥做的是酸奶店生意，他曬出的一份後臺訂單資訊顯示，

顧客實付 82。9 元，在扣除滿減、紅包、佣金、騎手配送費等費用之後，自己到手僅 36。31 元。

除了滿減，其它很多有平臺規定的優惠需要由商家買單，小哥舉了個例子，如果顧客用天天神券減 10 元，商家可能要承擔 5-7 元。

有業內人士表示，基本上只要做外賣的商家，都逃脫不了被外賣平臺綁架的命運，一方面，線上下客流銳減，堂食不穩定的現狀下，商家尤其需要外賣平臺的流量來維持基本經營；

另一方面，平臺的高額抽傭也持續壓縮著一眾外賣商家的利潤空間，利潤薄、不賺錢是常事，有的訂單甚至還要虧錢，這也導致了有的商家在食材上動了歪心思，形成惡性迴圈。

商家做外賣轉變思路勢在必行！那麼如何變？

自營外賣或許是一種選擇。

它意味著商家不再需要透過美團、餓了麼等平臺去連結消費者，顧客透過商家自有的小程式或app就可下單消費。

最明顯的好處是，商家有了自己的流量池，不必再受制於平臺，商家不僅能增強對自身品牌的掌控；少了平臺佣金的支出，還可以為顧客提供更實在的產品和福利。

客利得認為，後外賣時代，純粹依靠外賣平臺可能行不通了，商家還需要建立自己的私域流量池。

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