研究癌症60餘年，孫燕院士直言：不想癌細胞活躍，請避開7種東西

癌症是一種基因疾病，表現為細胞的生長失控，成人癌症的形成，是一個漫長、多階段的過程，從正常細胞演變成癌細胞，再聚整合大塊腫瘤，一般需要數年甚至數十年時間。

如今我國癌症防治形勢仍十分嚴峻，每年新發癌症病例約310萬，死亡約250萬，近20年來，我國癌症發病率呈逐年上升趨勢。

為了治療癌症，我國醫學界也在不斷的推陳出新，為此也產生了不少在腫瘤領域的帶頭人。比如孫燕院士，現任國家癌症中心國家新藥臨床研究中心主任，亞洲臨床腫瘤學會和中國臨床腫瘤學會名譽主席，是我國腫瘤內科治療的創始人和開拓者之一。

孫院士曾自信地說，如果我身上出現了什麼健康問題，那麼多半都是早期的，是可以有效控制的。因為我一直堅信一個思想：“預防比治療好，早期治療比晚期治療好”。

在公開採訪中，孫燕院士曾分享過一些抗癌防癌的忠告，今天分享給大家。

研究癌症60餘年，孫燕院士直言：不想癌細胞活躍，請避開7種東西

1.酒精

長期大量飲酒，特別是白酒，會造成胃炎，以及酒精性肝硬化，最終會出現食管靜脈曲張，以及嘔血，便血。喝酒時伴隨的劇烈嘔吐，有時也會導致賁門食管黏膜撕裂綜合徵，反覆嘔吐，會導致賁門鬆弛，從而成為反流性食管炎。

喝酒以後的劇烈嘔吐有可能導致食管破裂，搶救不及時，會導致病人出現嚴重的感染中毒。因此喝酒雖然不會直接導致癌症，但是會顯著增加罹患癌症的風險。

2.發性食物

木耳、蘑菇等食物屬於發性的食物，需要經過浸泡才能煮熟食用，但是經過長時間的浸泡後會滋生大量細菌，尤其是在溼熱的夏季，不僅會讓細菌數量翻倍，同時還變質的速度也會加快，而產生大量毒素。

尤其會大量繁殖出黃麴黴毒素，如果不小心食用了含有毒素的變質發性食物，會導致出現腹瀉、嘔吐等中毒的症狀，嚴重者可出現意識喪失、腎臟衰竭等危害健康的不良反應。

3.黴變食品

家中的食物堆積太多，一時忘了吃，很容易出現黴變，有些人認為黴變食品扔掉可惜，放進鍋中煮一煮，就可以殺菌消毒繼續食用，這樣的想法大錯特錯。

高溫根本不能殺除黴變食物中的細菌，因為黴變食物中含有豐富的黃麴黴素，這種物質具有耐高溫特點，同時是公認的致癌物質，因此不要因為怕浪費，而害了身體健康。

4.經常熬夜

2017年，世衛組織將熬夜定為2A級致癌性，即對人類致癌的可能性較高。挪威研究了4435名護士的案例發現，從事夜間倒班工作30年及以上的護士患乳腺癌的危險性是未從事夜班工作護士的2。21倍。

倒班或者夜班工作，與男性前列腺癌發病危險性之間也有密切關係。熬夜之所以會增加患癌風險，可能的原因是使人體內分泌激素水平紊亂，影響正常的細胞分裂，從而導致細胞突變、甚至癌變。

5.加工肉類

所謂加工肉類指的是醃製的、煙燻的肉類，比如臘腸，香腸，午餐肉，鹹魚等，這類食物中含有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽則會在體內生成亞硝胺類化合物，這類化合物被世衛組織公認為致癌物之一，長期食用加工類食物對於多種癌症的發生都會產生誘發作用。

國際癌症研究機構工作組的專家提出，每日食用50克加工肉製品可增加18%的結直腸癌風險；如果紅肉致結腸癌確定的話，每日食用100克紅肉可增加17%的結直腸癌風險。

6.肥胖

由於生活質量水平的提高，人們的飲食發生了翻天覆地的變化，許多人出現肥胖的現象。過度肥胖只會讓自己患上多種疾病的風險和機率，而這也是致癌的罪魁禍首之一，據調查，我國如今肥胖患者非常多。

長期久坐不動，身材過於肥胖會導致身體血液迴圈變差，此時體內垃圾毒素無法排出就會給癌細胞充分的分泌時間，最終就會誘發惡性腫瘤。

7.檳榔

對於南方人而言，尤其是廣西海南等地檳榔是一種不能缺少的水果，當地人群有著咀嚼檳榔的習慣，咀嚼檳榔能夠提神醒腦，並且咀嚼檳榔是上癮的，而檳榔也是一種中藥，對於中藥來講具有抗病毒抗真菌的作用。

但在生活中如果經常嚼檳榔的話會致癌，因為檳榔中所含有的生化物質及粗糙的質地，會刺激口腔和消化系統，長期以往就會出現口腔癌。

想要預防癌症，不妨多吃點防癌食物

1.玉米

玉米不只對高血壓、泌尿結石等病症有利，同時還有抗癌作用。其中粗磨玉米中含有豐富的氨基酸，這種物質對於抑制癌症有明顯的效果，另外玉米還含有谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，可讓化學致癌物質失去活性。

2.蘿蔔

蘿蔔中含有芥子油，芥子油和蘿蔔中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。蘿蔔中含有多種酶，能消除人體內的致癌物質亞硝胺，蘿蔔中所含的木質素能提高巨噬細胞的活力，使巨噬細胞能把癌變細胞吞噬掉。

3.獼猴桃

獼猴桃中含豐富的維生素，尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。透過近年的研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內治癌的“亞硝胺”生成的活性物質，因而具有良好的抗癌作用。

4.西紅柿

西紅柿中含有豐富的抗氧化劑和番茄紅素，可以有效地清除自由基，起到抗癌、抗癌的作用。常吃西紅柿，特別能降低肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌、前列腺癌的風險。