洋雞蛋和土雞蛋哪種好？紅殼和白殼又有什麼不同？這些你都知道嗎

每當我回到農村的家鄉，走訪的親戚也很多，也順便帶上了一籃雞蛋當禮品送，有的親戚會說這裡面的綠雞蛋好啊。那麼綠雞蛋真的比白雞蛋好嗎，紅雞蛋又怎麼樣呢？今天來看看究竟如何。

雞蛋是我們常吃的食物，有的人非常愛吃。蒸雞蛋，白水煮雞蛋，番茄炒蛋都可謂是美味，他們都離不開一個主角，就是雞蛋。

每當我回到農村的家鄉，走訪的親戚也很多，也順便帶上了一籃雞蛋當禮品送，有的親戚會說這裡面的綠雞蛋好啊。那麼綠雞蛋真的比白雞蛋好嗎，紅雞蛋又怎麼樣呢？今天來看看究竟如何。

那怎麼樣才能挑選好的雞蛋呢？市場上雞蛋的種類真不少，什麼土雞蛋，工廠化洋雞蛋，散養蛋等等。一直以來最受爭議的就是土雞蛋和洋雞蛋，究竟哪一個更有營養的話題。人們普遍認為，土雞蛋的營養價值匕洋雞蛋的高，那事實上是不是這樣的呢？

雞蛋的營養成分主要是蛋白質，脂肪，維生素，礦物質，洋雞蛋和土雞蛋的營養相差無幾，也有人說紅殼雞蛋比白殼雞蛋吃了更營養豐富，其實，兩者除了顏色不同，營養價值是差不多的。雞蛋殼的顏色對於雞蛋的營養價值是沒有影響的。那怎麼才能選擇更好的雞蛋呢？

一、看：一般表面有顆粒感和細孔的雞蛋就是土雞蛋，表面較光滑的一般都是人工飼養的。紅色的雞蛋有可能是被雨淋過發黴的雞蛋，一定不要購買它。

二、拿：那兩個雞蛋在手裡掂量，一般比較重的就是蛋黃比較飽滿的。

三、聞：把雞蛋拿起來聞一聞，如果是比較發酸或者較臭的雞蛋一定不要買。

這幾種挑雞蛋的方法你們學會了嗎？