孩子最愛的糖醋菜，家長一定要學會，孩子搶著吃，不怕他挑食

導讀：孩子最愛的糖醋菜，家長一定要學會，孩子搶著吃，不怕他挑食

現在生活條件好了，大魚大肉都不缺，家長們為了孩子能夠吸收更多的營養，每天換著法地給孩子做好吃的。可是，孩子們也許是好吃得太多了，家常菜對於它們好像都沒什麼吸引力，費盡心力做的菜，孩子要麼看都不看，要麼嘗兩口就算了。

這個時候，家長們都比較著急，孩子不好好吃飯怎麼辦？其實，不是孩子不喜歡吃飯，是你做的飯菜不對他的胃口。不知道大家發現沒有，孩子們好像都比較喜歡吃酸酸甜甜的菜餚。例如糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋魚等等，好像只要把食材做成糖醋口味的，孩子就特別愛吃，今天就跟大家分享兩道糖醋味菜餚的做法，家長們學會後可以做給孩子吃，孩子肯定搶著吃。

第一道：【糖醋里脊】

具體步驟：

1、新鮮裡脊肉沖洗乾淨血水後，切成手指粗細的長條，放進碗里加適量食鹽和料酒，醃製十五分鐘。醃好的裡脊肉裡打入一顆雞蛋，撒上適量的澱粉，用手把裡脊肉抓勻，每一條裡脊肉都均勻地裹上蛋液和澱粉。

2、鍋里加多一點食用油，油溫七成熱時，把裹好的裡脊肉下鍋，炸至金黃後撈出。全部炸完後再下鍋復炸一次，這樣裡脊肉吃起來更加酥脆。

3、取一個空碗，碗中倒入兩大勺番茄醬，一勺白糖、適量白醋和清水，攪拌均勻。另起鍋加一點食用油，把攪拌均勻的料汁倒進鍋裡，熬煮冒泡後，倒入剛剛炸過的裡脊肉，快速翻炒，讓每一塊裡脊肉都裹上料汁，翻炒均勻後就可以出鍋裝盤了。

第二道：【糖醋魚】

魚肉的營養價值就不用多說了，相信每個家長都知道。但是每次給孩子做魚，不管紅燒還是清蒸孩子都不愛吃，說是有魚腥味的話。就可以試試這道糖醋魚，保證做出來的魚肉孩子愛吃。

具體步驟：

1、鮮活的魚宰殺處理好，洗乾淨後在魚身上斜切幾刀，便於入味。用食鹽和料酒把魚身均勻地塗抹一遍，蔥段薑片放進魚肚裡，把魚醃製半個小時左右。醃好的魚肉用紙吸乾魚身的水分，一定要吸乾淨，避免下鍋炸制的時候濺油。在吸乾水分的魚身上均勻地抹上一層澱粉備用。

2、炒鍋裡多倒一點食用油，把魚身多餘的澱粉拍掉後下鍋，開中火炸魚，炸至魚身兩面金黃後撈出。鍋裡留一點底油，把蔥薑蒜末爆炒出香味，倒入兩大勺番茄醬和適量白糖炒香，滴幾滴檸檬汁去腥。翻炒幾分鐘後加適量清水熬煮，加一點食鹽和白醋調味。

3、大火燒開後把魚放進鍋裡，轉小火熬煮，中間給魚翻個面，翻面的時候小心不要把魚翻爛了。熬煮十幾分鍾，等湯汁濃稠就可以把魚撈出了，澆上湯汁，撒上芝麻，一盤色香味俱全的糖醋魚就做好了。

上面這兩種糖醋味的美食，都是孩子們比較愛吃的，家長們可以學一下。其實糖醋菜還有很多，像糖醋丸子、糖醋山藥、糖醋茄子等等，可謂是萬物皆可糖醋，大家在家裡可以多嘗試幾種糖醋菜。