美食精選|吃這道爆炒魷魚花，總能讓我想起媽媽的味道

1。爆炒魷魚花

食材：魷魚2只，青椒，小辣椒，醬油，蒜，紅椒，鹽，姜

製作方法：1。 將魷魚切塊，切花，待用；2。 將青椒，紅椒，切塊，小辣椒切絲；3。 用開水將魷魚焯一遍，至魷魚花捲曲。（燙至七分熟就好，才能保持脆度）；4。 將魷魚花撈出瀝乾備用；5。 油鍋熱，將薑絲，蒜，辣椒放入爆香；6。 將魷魚花，和青椒，紅椒一起倒入快速翻炒，放鹽，和少許醬油，翻炒2分鐘即可出鍋（不要炒太久，魷魚會老）；7。 看上去有大師級水準吧

2。青椒炒雞心

食材：雞心、青椒適量，胡蘿蔔、大蒜、薑絲、蔥絲適量

製作方法：1。 把雞心清洗乾淨改刀，倒入老抽和料酒薑絲稍醃片刻（去腥味）然後在把配料切好；2。 鍋熱倒入油，爆香蒜片在加入蔥絲、紅椒絲，在倒入醃好的雞心翻炒均勻至雞心微微打卷（加入適量的糖）和胡蘿蔔，加入鹽、雞精加入適量醋翻炒均勻至收汁出盤

3。芝心蘑菇培根花邊披薩（9寸）

食材：高筋麵粉130g，培根根據口味適量，青豆、玉米粒、洋蔥、青紅水果椒根據口味任意，橄欖油（或黃油）5g，酵母粉2g，牛奶（或清水）85ml，口蘑2個，馬蘇裡拉乳酪150g（喜歡芝士的人可以多放），白糖10g，番茄醬（或披薩醬）2勺

製作方法：1。 1。麵粉、白糖、鹽混合均勻，放入酵母粉，打入一顆雞蛋，倒入牛奶或清水，攪拌成絮狀；2。下手和麵，至非常光滑；3。加入橄欖油（或已融化的黃油），繼續和麵至均勻，放溫暖處發酵至二倍大；2。 4。排氣後，擀圓，放入披薩盤，用手整理成中間底平，周圍高出來；5。用叉子在中間部分扎出一些小孔；6。馬蘇裡拉乳酪切成粗一點的條狀，鑲入披薩餅皮周邊（若是已成細條狀的乳酪可直接夾入）將麵皮輕輕拉起，拉起的麵皮壓過來，共壓出八個花邊，壓好後把花邊再拉出一下；3。 7。將麵餅刷上一層番茄醬（或是燒烤醬、披薩醬隨意）；8。撒上馬蘇裡拉乳酪粒，培根切片放入，擺上煎好的口蘑，撒上玉米、青豆、青紅椒等（有水分的蔬菜需要在鍋內煎一下去除水分）；9。最上面再撒上一層馬蘇裡拉乳酪（根據個人口味加入乳酪量）；4。 10。預熱好的烤箱，中層，上下火，200度，15-20分鐘。Bingo～然後就大功告成啦，自己製作可以任意加芝士呢～芝士控們不要錯過快試起來吧～

4。［東北］酸菜餃子餡

食材：五花肉200g，色拉油50g，薑末10g，鹽適量，味精適量，酸菜200g，蔥花10g，料酒10g，醬油20g

製作方法：3。 3。因為想做酸菜餡包子，所以肉塊切的很大，酸菜也沒有切末，這樣吃起來比較滿足，酸菜吃油，油一定不要少放，大家可以按照自己的飲食習慣切肉和酸菜~~也可以加一些別的調料。不多說啦，哈哈，包包子去嘍~

5。蔬菜雞蛋餅

食材：麵粉500克，胡蘿蔔一個，雞蛋三顆，蔥段六段，西葫蘆一個，青椒兩個，鹽

製作方法：1。 把所有蔬菜都切或者搽成絲備用；2。 將雞蛋打入麵粉，然後加水和麵，最後倒入所有蔬菜和調料，和成稀糊狀即可；3。 熱鍋加油，小火，舀入一勺麵糊，攤開，翻面，兩面攤成金黃色；4。 如果不小心舀多了，可以多烙一會，並將餅戳幾個眼以便中間不生；5。 香香噴噴的蔬菜雞蛋餅出鍋啦營養美味，簡單易學噢耶