金秋十月，寧可少吃肉，也要給家人吃這5種蔬果，花錢不多營養足

文章導讀：今天是寒露節氣，再忙也別忘了給家人準備這5種蔬果，花錢不多營養足，平穩過秋天。

今日寒露，這是二十四節氣中的第17個節氣，也是秋天的第五個節氣。

“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”寒露一到，我國的大部分地區都進入了深秋時節，露水增多，氣溫變低，這個時候人們的日常飲食也需要根據時節的變化而調整。

寒露時節，適宜的食物要以清淡、滋潤、營養為主，這樣的食物在乾燥寒冷的季節裡對身體更有好處。下面，就給大家推薦5種應季的蔬果，花錢不多營養足，再忙也別忘了準備給家人吃。

芋頭

芋頭是特別適合秋季食用的食物，秋天的芋頭澱粉含量高，口感軟糯香甜，營養十足，如果配以適合的烹飪方法，不僅吃起來美味可口，而且對身體很有好處。

秋天我家經常用芋頭來製作鮮香的【墨魚芋頭煲】，熱熱乎乎的一煲芋頭搭配上墨魚的鮮味，解饞又可口。

1、幹墨魚絲用溫開水泡發，瘦豬肉攪打成泥，毛芋頭洗淨去皮備用。

2、鍋中加入適量清水，將墨魚絲煮出鮮味，豬肉泥拍成肉餅生汆定型。

3、將芋頭切塊，放入鍋中和墨魚絲、肉餅一起煨煮，

4、待湯汁濃稠、芋頭軟糯，加入適量鹽、糖、白胡椒調味，關火前撒上一把蔥花即可。

山藥

山藥是營養十分豐富的食材，乾燥寒冷的深秋時節，特別適合多給家人吃一些山藥，不僅清淡滋潤，而且容易消化吸收。

秋天我常常用山藥來煲湯，煲湯的時候加入少量的排骨，這樣煲出來的【排骨山藥湯】喝起來一點也不油膩，清爽適口又滋潤。

1、排骨斬小塊，在清水中焯燙，去掉多餘雜質和血沫。

2、山藥去皮，切滾刀塊。

3、將排骨和山藥放入湯煲中，加入適量純淨水，隔水燉2個小時。

4、湯水燉好後，加入少許鹽調味即可。

蓮藕

秋天是蓮藕大量上市的季節，這個時候的蓮藕價格便宜，而且品質特別好，我每次遇到都不手軟，一定會多買一些回來做菜，不管是燉湯還是炒食，味道都很棒。

寒露時節吃蓮藕，最好的方法還是煲湯，乾燥寒冷的季節多喝一些滋潤湯水，能夠很好的緩解乾燥的狀態，而且全家老小都適宜食用。

1、排骨在清水焯燙一下，去掉血沫。

2、蓮藕去皮洗淨，切滾刀塊。

3、花生用開水泡30分鐘，洗去多餘雜質。

4、將排骨、蓮藕、花生一起放入湯鍋中，加入適量純淨水，燉煮2個小時。

5、出鍋前加入少許鹽調味，食用的時候還可以撒上一些蔥花提升香味。

除了以上這3種應季食材外，還有2種新鮮水果也可以準備給家人吃。

石榴

石榴是秋天的應季鮮果，它酸甜多汁，維生素含量還特別豐富，寒露時節多給家人吃一些石榴，開胃又滋潤。

石榴除了可以直接食用，還可以榨成石榴汁，這樣的方法比較適合孩子，不必擔心石榴籽太過細碎，紅彤彤的一杯石榴汁清爽可口。

柿子

柿子的成熟季在每年的十月左右，寒露時節正是吃柿子的好時節，柿子的品種很多，像牛心柿、燈籠柿、火晶柿子，小蜜罐等等味道都很不錯。

在我國北方地區，經常用柿子來製作柿餅，之後再把柿餅做成甜湯，這樣的做法家常又美味，花錢不多營養還很高，是民間傳統的飲食智慧。

結語

寒露時節，記得多給家人吃新鮮蔬果，清淡滋潤的食材最適合寒冷乾燥的季節，以上5種都是應季食材，平價易得，再忙也別忘了吃！

我是粗糙廚房裡的小鍋，探尋美味是我的興趣，製作美食是我的愛好，關注我，每天為您帶來家常菜譜與美食見聞！圖文原創，抄襲必究！