小雪將至，老人要忌嘴，少吃醃菜和豬肉，多吃4樣，精力足腿腳好

11月22日是“小雪”節氣，按照民間的說法：“十月立冬小雪漲，鬥指己，斯時天已積陰，寒未深而雪未大，故名小雪。”

這個時候北方很多地區會迎來初雪，但是雪量不是很多，南方此時受到冷空氣的影響，也會普遍出現降溫，到了這個節氣，實則也是告訴我們，要注意禦寒保暖了，平時大家一定要注意自我的調養，尤其是上了年紀的人。

小雪將至，老人要忌嘴，少吃醃菜和豬肉，多吃4樣，精力足腿腳好。對於老人來講，秋冬季節，是最要提防的，很容易出現陽氣不得潛藏，寒邪入侵體內。

在飲食方面，老人要注意忌嘴，不要吃一些肥甘厚味的食物，像醃菜和豬肉一定要少吃。

很多人一聽到冬季，立馬就想起要進補，然後就會大快朵頤地吃豬肉，殊不知，這會給身體造成很大的影響，尤其是豬肉當中脂肪含量比較高，吃了不容易消化，還有就是醃菜，鹽分比較高，因為這個時候胃口不是很好，過多的吃醃菜，對於身體也沒有好處，為此，要懂得忌嘴，多吃4樣是指的啥呢？

1、第一樣：娃娃菜豆腐湯

小雪節氣，是吃娃娃菜的好時節，娃娃菜當中含有豐富的纖維素，同時還有豐富的葉酸，豆腐當中則有大量的鈣質，在天氣寒冷的時候，多吃一些，富含葉酸和鈣的食物，對於老年人來講，尤其的重要。

推薦食譜：娃娃菜豆腐湯

所需食材：娃娃菜1顆、豆腐1塊、雞湯少許、鹽、薑片

具體做法：娃娃菜我們把它沖洗乾淨，然後切成條狀，豆腐洗淨切成塊，鍋中放入少許的油，加入提前做好的雞湯，沒有雞湯的話，可以用清水，放點雞汁，接著放入薑片，沸騰以後，放入娃娃菜，然後放入豆腐燉，最後放入鹽進行調味就可以了。

2、第二樣：黑木耳炒韭菜

民間一直認為，吃黑色食物也可以起到補腎禦寒保暖作用，所以從小雪節氣開始，可以多吃一些黑色食物，這其中黑木耳就是最好的選擇之一，不僅口感好，而且味道也很滑嫩，不僅可以促進消化吸收，還能排出體內的垃圾。

推薦食材：黑木耳炒韭菜

所需食材：黑木耳適量、韭菜1小把、豬瘦肉、植物油、鹽、蒜、蠔油、薑末、料酒、香醋、雞粉

具體做法：黑木耳提前把它浸泡，我們可以用開水直接泡，豬肉洗乾淨之後，擠幹水分然後把它進行醃製，放入鹽和薑末，然後來點蠔油；鍋中放入植物油，燒熱之後，把木耳倒進去翻炒，接著放入醃製好的肉滑炒，放入香醋，然後來點鹽，接著放入雞粉即可。

3、第三樣：乾燒泥鰍

小雪節氣，要多吃黑色食物，那麼像泥鰍這種食材就可以多吃一些，它含有大量的蛋白質，而且是典型的刺少肉多，對於老年人來講，這個還是非常不錯的。

推薦食譜：乾燒泥鰍

所需食材：

泥鰍500克、青辣椒2個、菜籽油、蒜末、花椒、鹽、五香粉、辣椒麵、生抽、雞粉

具體做法：把泥鰍買回家以後，記得養一下，然後去掉內臟，鍋中放入菜籽油，燒熱之後，放入我們準備好的泥鰍，開始進行油炸，把它炸好之後撈出，鍋中留底油，放入蒜末還有花椒把它爆香，倒入泥鰍，放入五香粉，辣椒麵，還有生抽，接著再放入青辣椒，最後放入雞粉，炒勻就可以出鍋了。

4、第四樣：板栗芝麻碎

板栗被譽為是“腎之果”，而芝麻還有大量的油脂，而且還有多種有益成分，對於老年人來說，到了小雪節氣，可以多吃一點板栗還有芝麻，它可以為人體提供大量的熱量，能夠很好的地域寒冷。

推薦食譜：板栗芝麻碎

所需食材：

板栗、芝麻、少許白糖

具體做法：板栗把它清洗乾淨，劃一個口子，然後放入到高壓鍋中，加入適量的清水，壓好以後取出來，接著去掉殼，然後把它搗爛，接著倒入熟的黑芝麻，來點白砂糖，不斷的進行攪拌，這樣就製作好了。

【食刻說】

這4樣營養價值很高，而且可以給人體提供大量的熱量，人年紀比較大了，可以多吃一些，營養高還可以禦寒，這樣在整個的寒冬，都能精力足腿腳好。

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