黍子和小米的區別

黍子和小米的區別

1、來源區別

黍米和小米的來源就有明顯不同，他們雖然都是來源於禾本科植物淡卻來源於禾本科植物的兩個不同品種黍米來源於禾本科植物的黍，是這

種植

物成熟種子研磨後得到的食材，而小米則來源於核本科植物谷，是這種植物成熟種子加工成的食材。

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2、外觀區別

黍米和小米在外觀上也有明顯區別，雖然黍米和小米的外表都是黃色的，但黍米的顏色更為鮮亮，而且黍米的個頭要比小米更大一些，把它們放在一起對比時會發現小米的黃比較暗，而且個頭較小。

3、口感區別

黍米和小米在口感上也有明顯區別，黍米是一種口感軟糯而且帶有一定粘性的食材，而小米在主治以後口感只是軟糯並沒有粘性。這也是兩者之間的重要不同。黍米和小米在食用功效上也有一定區別，小米的食用功效比黍米更好一些，它能補中益氣也能健脾益肺，而且能緩解人類身體虛損。

4、食用方法

黍米和小米在食用方法上也有明顯區別，黍米具有一定的粘性，這種食材在食用的時候可以煮

粥

，也可以把它醃製成

麵粉

蒸粘窩窩吃也可以用來加工多種糕點，而小米的食用方法則比較單一，它平時以

煮粥

食用為主。

上面詳細為大家介紹了黍米和小米的區別，讓大家瞭解了黍米和小米在來源使用方法以及使用功效上都有明顯不同，以後大家再需要黍米或者小米時就能輕鬆把它們區分開。