“西紅柿”有哪些好處？好心提醒：這三類人，最好別貪吃

西紅柿的口感清甜軟糯，既可以當成蔬菜又可以當成水果，不管哪種烹飪方法都是非常美味的。

很多愛美的女性朋友在日常生活中會選擇多吃西紅柿，美白淡斑，抗氧化等。西紅柿對於人體的養生價值是比較高的。

“西紅柿”有哪些好處？

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細菌的作用；含

的蘋果酸、檸檬酸和糖類，西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

西紅柿中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對面板的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

（1）祛斑

每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對祛斑有較好的作用。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。

吃西紅柿也可以美容。西紅柿含有胡蘿蔔素和西紅柿紅素，有助於展平皺紋，使面板細嫩光滑。

常吃西紅柿還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。食用方法：西紅柿紅素和胡蘿蔔素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做湯吸收率較高。

（2）美白

多吃西紅柿可以使面板煥發光彩，西紅柿汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內的垃圾，西紅柿除了食用，還可以外用，西紅柿汁對肌膚的有著很好的滋補作用。西紅柿汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。

西紅柿多汁鮮嫩，並且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些對肌膚十分有益，能使面板保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。

（3）防輻射

科學調查發現，長期經常食用西紅柿及西紅柿製品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射後的面板中，西紅柿紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。

可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的是，西紅柿紅素還有祛斑、祛色素的功效。

（4）治面板病

將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性面板病。

（5）美容、防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳；

（6）防癌

因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

好心提醒：這三類人，最好別貪吃

1，腸胃比較虛弱的人不能吃西紅柿。因為西紅柿屬於涼性的食物，而且含有較多的酸性物質，如果患者本身腸胃比較虛弱，再吃西紅柿可能會導致腸胃受到刺激，引起各種不適症狀，比如腹脹、腹瀉、腹疼等多種情況。

2，患有急性腸胃疾病的患者不能吃西紅柿。比如患有急性腸胃炎、急性細菌性痢疾以及胃潰瘍等疾病的患者不適合吃西紅柿，因為此類患者腸胃出現炎症，有些患者還會出現胃酸分泌過多的情況，再吃西紅柿會加重此類情況，不利於病情的恢復。

3，對番茄紅素過敏的人不宜吃西紅柿。因為西紅柿中含有非常豐富的番茄紅素，如果患者對番茄紅素過敏，食用了西紅柿，會出現各種的過敏症狀，比如皮膚髮癢、嘔吐，嚴重的還有可能會導致休克等。

怎樣挑選在真正自然成熟與藥物催熟的西紅柿？

1，挑選西紅柿看看瓤，如果瓤裡面是成熟的，裡面的種子成熟了說明是自然成熟。如果瓤裡面的種子沒有成熟，甚至發青，那就是藥物催熟的西紅柿。

2，自然成熟的西紅柿表面紅色不是很均勻，從頂部到花萼部分顏色有點發青。而藥物催熟的西紅柿整體顏色紅豔，看起來非常好看。

3，從形狀來看自然成熟的西紅柿比較圓潤。而藥物催熟的則不然，頂部有點尖，而不是圓潤，甚至有些是畸形，比如起包等。

4，用手捏一捏西紅柿，成熟度爾西紅柿內部比較軟。而藥物催熟的西紅柿外表雖然呈紅色但是內部很硬。這一點很重要，藥物催熟的西紅柿只是改變了外表顏色，而內部或許還是青的。

5，掂一掂分量，藥物催熟的西紅柿因為瓤內沒有成熟，所以很實誠分量重。而成熟的西紅柿在同樣大小的體積下分量輕一些。

6，再有就是嘗一嘗味道。自然成熟的西紅柿味道甜甜帶點酸味，口感很好。而藥物催熟的西紅柿則不然，口感有點酸澀，不好吃。