冬季怕冷畏寒、手腳冰涼？醫生建議：多吃蓮藕，補足陽氣又驅寒

冬天天氣寒冷，這一季節是我們人體抵抗力最弱的時候，因此我們在冬季需要注意養生來抵抗各種疾病的發生。許多人一到冬天都怕冷，中醫認為，陽虛體質的人群就有畏寒怕冷，手腳冰涼、面板瘙癢、乏力疲憊等症狀。醫學研究表明，人體怕冷手腳冰涼這與人體的陽氣有很大的關係，一旦人體的陽氣不足，也就會導致人體的功能減弱，出現陽虛的症狀。

而冬天正是補充陽氣的最佳時節，醫生建議可透過食療藥膳來補充，建議冬季應多攝取含根莖的蔬菜，如蓮藕、胡蘿蔔、百合、山芋、大白菜等，因為蔬菜的根莖裡所含無機鹽較多，尤其是蓮藕所含無機鹽最多，俗話說“夏採蓮子冬挖藕”，冬天吃蓮藕正當時。

大家都知道蓮藕它不僅是菜，還是一味藥食同源的“藥”。蓮藕，口感爽脆味甘，生者性寒、熟者性溫，具有極高的營養價值和藥用價值。

蓮藕中含有大量澱粉、蛋白質、多種維生素及鈣、鐵、磷等多種礦物質。據瞭解，每100克鮮藕汁，所含的維生素C是蘋果的3。7倍，維生素K是蘿蔔的18倍。

蓮藕生吃有清熱功效，煮熟後，性味由涼變溫，又有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是冬日食補佳品。蓮藕止血而不留瘀，對女性來說尤其適合。

《本草匯言》曰：“藕節，消瘀血，止血妄行之藥也。”《藥性論》曰：“搗汁，主吐血不止，口鼻並皆治之。”《滇南本草》用其治“血崩、冷濁。”《本草綱目》中用藕節搗汁滴鼻，治療鼻衄不止。

蓮藕含有豐富的鈣、鐵、磷及多種維生素，尤其是含鐵量豐富，因此，常吃一些蓮藕對缺鐵性貧血的女性非常有益處。如蓮藕湯就有極佳的補血效果，且營養豐富，吸收力好，對於易貧血的女性，或體質虛弱的女性，應常喝蓮藕湯。

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蓮藕的粗纖維很容易使人產生飽腹感，同時，蓮藕的脂肪含量少，不容易使人發胖，是非常好的女性減肥食物。

蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維豐富，能和人體膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，幫助降低小腸對脂類的吸收。另外還能促進腸胃蠕動，幫助體內多餘廢物、毒素的排出，起到輔助減肥和預防便秘的作用。

總之，蓮藕營養豐富，不光是冬季適宜吃藕，一年四季都要吃點藕，多吃點蓮藕對身體是非常益處的，現在蓮藕已經成了餐桌上一道常見的美食，它清脆爽口、味道甘甜，既可以直接食用，也可以炒食和藥用價值，做法是多種多樣，很受大家的歡迎。

這一冬季是吃蓮藕的最佳時候，因為今年各地的蓮藕大豐收了，很多地方的蓮藕已到了最低價，甚至有些地方的農民放出話：只要給點錢，你隨便拿。可見今年的蓮藕價錢極低，可憐那些辛辛苦苦一年種植蓮藕的農民朋友！

這一冬天你吃了蓮藕嗎？（圖片來源網路）

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