它是雞身上最肥美的肉，小孩越多吃，長得越高

雞屁股是雞身上最肥美的肉，小孩越多吃，長得越高

雞屁股能吃嗎？可能一提到屁股，就讓人有種很不舒服的感覺，更別說吃了。但雞屁股真的是一種非常美味的食材。雞屁股是雞肛門上方的三角狀的肥肉塊，有的地方叫做雞尖，是雞直腸進入洩殖腔的部位。雞屁股是雞身上最肥的一個地方，除了皮就是脂肪。而且吃起來特有嚼勁。有的地方還把它當作一道待客菜餚，如果不是很重要的客人，還吃不到雞屁股呢！

記得去年，我去四川陪同我哥哥去接新娘子。新娘子的父母非常的好客，家裡又是殺鴨又是殺雞的，我哥本是一家飯店裡的二類廚師，說白了，就是大廚的助手，所以不怎麼下廚，只是看的比較多。但新娘子為了寬慰她父母的心，硬說我哥哥是那家飯店裡的大廚，不僅做的食物很好吃，而且薪水很高。新娘子的爹媽也沒有起疑，但聽說我哥是大廚，就想叫我哥炒菜。我哥雖然是二類廚師，但見的還是比較多的。於是就答應了，在炒菜的時候，我也去幫忙了。雞肉和鴨肉都被剁得很大塊，連屁股也沒有丟棄，我當時撿起就想丟掉。但是新娘子的媽媽看到後，趕緊制止了，於是我們也就把它同雞肉一起炒了。在炒雞肉的時侯，哥哥模仿著大廚做辣子雞的樣子，放了很多的辣椒和適量的配料。做出來的成品也很好吃，一看就很開胃。

但在吃飯的時候，我和我哥只夾一些蔬菜，連雞肉都不敢沾筷。而新娘子的爸爸卻給我夾了一個大大的雞屁股。我當時很想丟了，但又怕新娘子為難，想著只要把新娘子接回去就好了。回到家裡，我把這一整件事告訴了老媽，老媽的一席話，讓我羞紅了臉。媽媽說，雞屁股她們以前也吃過，很美味，有的地方還把雞屁股留起來，只等上客來了才能吃到，一般的客人還吃不到呢！但隨著現在生活水平的提高。吃雞屁股會生癌症，在民間流傳開了，雖然吃雞屁股的人少了，但是有的地方用雞屁股待客的風俗還沒改變。那雞屁股到底能不能吃呢？

愛吃肉的人都知道，吃肉不吃淋巴，不吃腺體。而雞屁股里正好有兩顆淋巴，所以很多人就說雞屁股不能吃，吃了會生癌，其實雞屁股就是一塊肥美的肉，吃起來不僅爽口，而且還很有嚼勁。所以我們在吃的時候，只要把裡面的兩顆淋巴去掉，就可以了。很多的地方還把它用來燒烤。但它裡面的油脂太高了，還是少吃為妙，但正在長身體的孩子可以多吃，因這吃雞屁股會促進小孩生長，越長越高。