胡蘿蔔吃多了，不是養生而是“養病”？從吃飯到睡覺，都不要犯錯

中國的國粹有很多，從文化到科學都有不同的傳承，不同時代大家追求的價值觀或者生活方式有所不同。但不管到了什麼年代，中國人都很在乎養生這件事。

咱們父母年輕的時候，流行過很多民間養生偏方，吃蛋醋液、喝紅茶菌。進入二十一世紀後有一段時間又流行喝綠豆湯、生吃泥鰍等等。

最終都被各界專家闢謠，證明這些養生方法其實都是在“養病”，時至今日大家依然在尋找新的養生辦法，希望自己身體健康、長命百歲。

其實有些養生辦法原本是正確的，但如果不注意使用的方法，或者沒控制好度，養生就變成了養病。今天爆炸營養課堂的營養師，跟大家說說幾種養生過度變成養病的例子。

比如有些老年人聽說吃胡蘿蔔裡面含有很多水胡蘿蔔素，就每天大量喝胡蘿蔔汁、燉胡蘿蔔，甚至直接拿胡蘿蔔當水果生吃，結果反而得了胡蘿蔔素血癥。

確實胡蘿蔔素有很強的抗氧化性，對防止脂質過氧化，預防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老均有重要意義。可凡事有個尺度的問題，適量攝入胡蘿蔔可以補充維生素，攝入過量超過身體吸收代謝的能力，就要生病了。

如果短時間內吃入大量胡蘿蔔，攝入胡蘿蔔素過量，累積過多的胡蘿蔔素就會經過血液迴圈影響面板淺表，出現發黃的現象。

嚴重時就會出現前面提到的胡蘿蔔素血癥，引起四肢末端皮膚髮黃。除了胡蘿蔔外，大量吃木瓜、柑橘、南瓜也都可能出現這種情況。

還有些人聽說喝魚湯對身體好，就每天都熬一鍋魚湯喝，雖然魚肉裡的不飽和脂肪酸，對心腦疾病患者有不錯的食療效果。

可有些面板病患者、過敏症患者和痛風患者，大量喝魚湯反而會加重病情，顯然就把養生這件事變成“養病”。

除了吃飯喝湯容易把養生變成養病，躺床上睡覺也容易犯錯誤，老年人普遍睡眠質量偏差，所以乾脆就增加睡眠時間來彌補。就算睡不著，也一直在床上躺著。

一般建議老年人每天睡覺不要超過8小時，午睡不要超過1小時，睡覺時間過長會導致體內能量代謝的過分堆積，引起糖尿病的危險。

失眠實用偏方

呂誠；趙建新

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