一天中的能量，從喝牛奶燕麥粥開始，健康有營養

隨著社會的經濟發展的逐漸增長，大家的生活水平的提高，工作壓力也越來越大，每天的晚睡早起成了很多人的常態化，那麼在這種情況下，吃早餐的時間都比較緊張，更別說是做早餐了，但是早餐是我們每天生活中的必備之一。

也是一天當中充滿能量的開始。那麼，在這種情況下，如果有一款簡單而又營養的早餐，是不是一個很不錯的選擇呢？今天我和大家聊一聊這款操作簡單且營養價值豐富的食物，牛奶燕麥粥。

牛奶燕麥粥是非常好的早餐搭檔，首先，燕麥屬於全穀物雜糧，具有很高的營養價值，平均蛋白質含量約為

16%，在各種穀物中名列前茅，此外，燕麥還富含賴氨酸、B族維生素、維生素E、膳食纖維以及鎂、鐵、鈣、鋅等礦物質，早餐吃燕麥粥，可以獲得全面的營養。

在燕麥的選擇上，可以選擇燕麥米，沒有任何新增劑，保留了燕麥中幾乎全部的營養，也可以選擇生燕麥，即將燕麥米壓扁，不經過預先熟制，營養也被很好地儲存下來，還可以選擇壓片燕麥，即將燕麥蒸煮、烘乾、壓片、乾燥製成，營養略有損失，不推薦燕麥沖劑，因為通常會加入大量的糖、糖漿和植脂末，熱量高，營養損失嚴重。

牛奶含有豐富的鈣質、優質蛋白質、脂肪、乳糖，還有

B族維生素以及維生素A、D、E、K，喝奶有益健康，早已成為共識，《中國居民膳食指南》（2016版）推薦，每天攝入300g奶或奶製品，大約300ml牛奶，早餐喝牛奶，營養好，還扛餓。乳糖不耐受的朋友喝牛奶容易引起腹脹、腹瀉、腹痛等胃腸道不適，

建議選擇低乳糖或不含乳糖的牛奶，正在減肥或有高脂血症、高血壓、高尿酸血癥等慢性疾病的朋友推薦低脂或脫脂牛奶，其他的朋友可以選擇全脂牛奶，奶香味更足，不推薦大家選擇額外加糖的風味乳飲料或奶粉。

特別強調，保持日常食物多樣化，穀物為主，多攝入奶和奶製品，牛奶和燕麥搭配可以實現營養互補，牛奶中不含澱粉和膳食纖維，而這正是燕麥的優勢所在，燕麥中脂肪和脂溶性維生素含量較低，牛奶剛好可以作為補充，喝牛奶燕麥粥可以獲得更加全面和均衡的營養。

燕麥富含膳食纖維，膳食纖維有助於促進腸道蠕動，調節腸道菌群平衡，防治便秘，膳食纖維還有助於抑制膽固醇吸收入血，調節血脂，延緩餐後血糖的上升，減少胰島素分泌，降低餐後血糖反應，增加飽腹感，控制食慾，減輕體重。

牛奶富含鈣質和維生素

D，這兩種成分有助於防治骨質疏鬆，堅持喝牛奶燕麥粥，有助於預防和緩解便秘、調節血脂、降低餐後血糖反應、減輕體重、強健骨骼。

牛奶和燕麥都含有豐富的營養，是兩種健康的食材，二者搭配可以實現營養互補，提供更加全面和均衡的營養，也得到了我國居民膳食指南的推薦。

燕麥富含膳食纖維，牛奶富含鈣質的維生素

D，這些營養成分有助於預防和緩解便秘、調節血脂、降低餐後血糖反應、減輕體重、強健骨骼，這就

就

是喝牛奶燕麥粥的好處。

牛奶燕麥粥，操作簡單，營養價值豐富。每天早上起來，來上一碗牛奶燕麥粥，給一天的時光，開啟第一份滿滿的能量