穀雨節氣將至，喝一口穀雨茶，享受春天的最後一段時光吧！

穀雨是二十四節氣的第六個節氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時為穀雨，源自古人“雨生百穀”之說。同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。“清明斷雪，穀雨斷霜”，氣象專家表示，穀雨是春季的最後一個節氣，穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於穀類農作物的生長。2018年穀雨時間：2018年4月20日，農曆三月初五。穀雨節氣將至，喝一口穀雨茶，享受春天的最後一段時光吧！

穀雨

春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，又經過清明最清淨明潔的雨水潤養，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，所以穀雨前採摘的茶叫“雨前茶”，老一輩們講，穀雨那天採摘的茶葉叫“穀雨仙茶”，是茶中之最。此時喝新鮮的茶葉，正契合了春日養肝、清溼熱的身體需求，有利於身體健康。穀雨茶對以茶葉為生的茶農們來說有著很深的感情，真正的穀雨茶必須是穀雨這天採的鮮茶葉做的幹茶，而且要上午採的。

穀雨茶葉

“穀雨茶”是穀雨節氣裡所採製的春茶，俗稱“二春茶”，茶葉鮮活，香氣怡人，品上一杯，確實很享受，穀雨要喝穀雨茶，南方穀雨有摘茶葉的習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火，明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。穀雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的；一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉的茶是三春茶像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌；與清明茶“蓮心”同為一年之中的佳品。小時候我家就是以茶葉為生，也可以說我就是茶葉地裡長大的孩子。記得小時候大人們對穀雨茶有著嚴格的界線，穀雨前一天或前幾天的茶稱作雨前茶，只有穀雨當天採的茶才叫穀雨茶。

穀雨茶葉

穀雨茶經歷了時光的洗禮，需要用心品味，喝一口穀雨茶，總能發現它的陳香細膩、順滑棉柔、醇厚甘甜，唇齒間環繞的是香氣，內心裡沉澱的是意蘊悠長。據說穀雨那天採製的茶，喝了對人身體特別好，通全身不暢之氣，有病可以治病，無病喝了防病。《神農本草》一書就說：雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”。穀雨茶泡出來的茶香四溢絕對是茶客的上上之選！絕大多數農村人對飽受雨露的穀雨茶還是有一種醇厚的感情。

喝一口穀雨茶，享受春天的最後一段時光

穀雨是春季的最後一個節氣，不知不覺間，又一季的春天飄然而逝。小夥伴們，穀雨過後，意味著今年的春天即將過去，“綠滿微風岸，魚翻穀雨萍”的美景，很快就再也尋不到了呢。讓我們找個時間，和爸爸媽媽一起走進山水林間，再看一眼暮春的美景，喝一口穀雨茶，享受春天的最後一段時光吧！