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看得懂卻猜不透,顏值也不線上,吃貨來這兒是圖啥?
怎樣油炸黑豆才酥脆
你要是問一個吃貨,他是靠什麼去判斷一種美食是否符合自己的口味,有人會說
“色、香、味”這三要素
,一定要俱全,
才能達到吃貨心目中對美食定義的標準。那有人不樂意了,難道只佔了“香與味”這兩點,就配不上“美食”的稱號了嗎?
你們說的都對,最近發現的這家館子就是這樣乾的。被粉絲推薦的每道菜,
要麼賣相“醜”、要麼味道特別,再不然就是讓你“看得懂卻猜不透”的做法
。真有這麼神奇?咱們這就去看看是咋回事!
| 小店人氣 |
8分
在一個很平常的工作日裡,我們來到了這家看起來很普通的小館子。沒想到一進門,
人氣爆滿,這一點著實讓我們出乎意料
。細瞅每桌食客桌上的菜,基本點的都不太一樣,猛一看,也瞅不出什麼門道。
不過,還是有一桌食客桌上的菜,成功引起了我們的注意。怎麼形容呢,這幾道在顏值上並不佔優勢,卻各有各的特點。
一道烏漆嘛黑,一道酸香撲鼻,一道酥脆帶響,
在食客們的強烈推薦下,我們一樣來了一份。
| 菜品口味 |
7.8分
酸香撲鼻,指的就是這道醋溜肘子了。
帶著一股濃郁的酸香端上了桌,要不是有實實在在的大骨頭藏在下面,還真想不出肘子還能這樣吃。肘子皮醬紅油潤,吃起來軟糯筋糯,膠質感十足;瘦肉香爛,吃的時候再在湯汁裡蘸一下,酸香的滋味加上細碎的薑末,解膩提味兒。
下面這道菜,任誰第一眼看上去,都會以為它是臭豆腐。
其實人家是豆腐沒錯,卻跟臭一點都不搭邊。
用黑豆搭配黑芝麻加工而成的黑豆腐
,外層輕微過了一下油炸,入口焦香,內裡軟糯,吃起來香香辣辣的,後味微微泛甜。
素鍋貼
,別看模樣平平無奇,吃起來卻酥脆帶響。因為皮夠薄接近透明的狀態,吃的時候用筷子稍稍觸碰到就撲簌簌往下掉渣,入口就化成了一股油香融化在舌尖。內裡的餡料韭菜粉條已經完美融合,吃起來鹹香適口,能吃出韭菜的新鮮口感。
| 菜品特色&價位 |
菜品特色&價位
7.8分
一份醋溜肘子就是一整隻肘子,提前滷好後,上桌前再燒一個湯汁入一下味兒,底部還會點上一些青菜,價效比適中。
醋溜肘子,68元/份;黑豆腐,38元/份;素鍋貼,16元/份。
黑豆腐,38元/份;素鍋貼,16元/份。
館子門頭小小的,雖說看起來不太起眼,但是內部裝修還是花了心思的。古色古香的木製桌椅,搭配著暖色調的牆體,讓人在就餐時感受到了家一般的溫馨與舒服。服務熱情到位,有求必應。
館子有上下兩層,一樓是大廳,二樓是包間。一樓如果坐滿了,會略顯擁擠。另外在就餐高峰期,出餐速度會有些慢。好在菜品量大實惠,還是安慰了食客等餐時焦急的情緒。
38元/份
素鍋貼
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元/份。
| 環境&衛生&服務 |
環境&衛生&服務
環境&衛生&服務
截至2021年12月3
日上午09:
00
我們將抽出
環境&衛生&服務
幸
運粉絲
送出
7.8分
提供的
價值38元的黑豆腐1份
(
僅限堂食)
綜合打分8.2分。
(僅限當天出品質量,測評標準為滿分10分)
#
店名:憶農小廚
地
址:
鄭州市京廣路和政通路交叉口向西100米路北(點選導航)
消費:人均30-40元
營業時間:11:00-14:30 17:30-23:00
你吃過哪些看起來一般
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