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這菜不值錢,這樣一做比肉都好吃,不長肉還解饞
千葉豆腐為什麼會膨脹
天冷就愛吃肉,但是呢,肉雖好吃也不能頓頓吃,吃多了會上火。可是,家人都吃饞了,無肉不歡,總說沒肉不香,想了想,今兒這道菜閃亮登場!
剛好家裡有塊千葉豆腐,這食材6塊錢1盒,能吃2頓,筋道可口,突發奇想,大家都愛吃宮保雞丁,那我把千葉豆腐做成宮保味咋樣?果然,這菜味道好極了,比肉還好吃,可勁吃還不長胖,真是過癮呀,老公說真有創意,就連家裡的小朋友都吃個不停,怕辣著讓他少吃,人家不幹,非說好吃。
這道菜做法非常簡單,要點就是宮保汁的調配,文中有詳解,一看就會哦!
【宮保千葉豆腐】
食材:千葉豆腐200克,幹辣椒段適量,花椒適量,大蒜2瓣,大蔥10釐米長1段,姜2片,一品鮮醬油2勺,香醋1勺,白糖2勺,麻辣花生適量,水澱粉適量,鹽適量,植物油適量
做法:
1 備好食材
2 千葉豆腐切丁;用一品鮮醬油2勺、香醋1勺、白糖2勺、少許鹽、水澱粉調成宮保汁備用;薑片切末;大蒜去皮切片;大蔥切1釐米長的小段
3 炒鍋放植物油,油溫4成熱,下千葉豆腐丁翻炒,待千葉豆腐膨脹,表面微微發黃,剷出備用
4 利用鍋內餘油,下花椒和幹辣椒段,炸至棕紅色
5 放入炒好的千葉豆腐丁翻炒幾下,加入薑末、蒜片、蔥段翻炒
6 倒入調好的宮保汁,快速翻炒幾下
7 放入麻辣花生,翻炒均勻即可關火裝盤
喜歡這道宮保千頁豆腐的做法嗎?歡迎文末踴躍留言討論!
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