姜棗紅糖湯可補脾胃，溫中益氣，適於寒溼凝滯，氣血兩虛者食用，做成姜棗膏，吃起來更方便

玫瑰山楂姜棗膏

寒流尚未退盡，只是開始回撤而已。升溫補陽，抵禦寒邪依然不可鬆懈。姜辛，微溫，可發表去寒，去溼去水，健胃進食。大棗補脾益陰，調和營衛，補血安中。紅糖和中助脾，補血破淤。姜棗紅糖湯可補脾胃，溫中益氣，適於寒溼凝滯，氣血兩虛者食用。做成姜棗膏，吃起來更方便。玫瑰疏肝解鬱，行氣活血。山楂健脾消積，活血散瘀，化痰行氣。一起加入姜棗膏中，希望在新春到來之際，能夠化解掉一冬的積鬱。或許能有些用吧？

原料：幹玫瑰花、幹山楂、姜粉、紅棗、紅糖、水。

做法步驟：

第1步、用料：幹玫瑰花20克，幹山楂50克，姜粉60克，紅棗60克，紅糖100克，水適量

第2步、將山楂去核，備用。

第3步、紅棗洗淨去核，備用

第4步、玫瑰花去掉花托，取用花瓣。

第5步、將山楂和玫瑰用熱水浸泡至漲發，

第6步、倒入料理機中，

第7步、加入紅棗，

第8步、攪拌成細膩糊狀。

第9步、倒入鍋中。

第10步、加入適量水，

第11步、倒入姜粉和紅糖，

第12步、攪拌均勻。

第13步、置爐火上，中小火加熱至沸騰，並不斷攪拌，繼續煮15-20分鐘。

第14步、湯汁濃稠，熄火，

第15步、倒入容器中，食用時取適量用水沖服。

小貼士：

玫瑰和山楂用水浸發後更容易攪打細膩。熬煮時需不斷攪拌，以防噴濺或糊鍋底。熬好的姜棗膏若要存放較長時間，需凍藏。

來自 美食天下 食·色 的作品。