白酒的“悲哀”“汾酒”出不去，“董酒”回不來！該何去何從！

董酒是什麼酒

導語：白酒的“悲哀”：“汾酒”出不去，“董酒”回不來！該何去何從？

中國白酒那麼多，有的能一躍成為全國的名酒，而有的只能紮根地方做特色酒。也就是說，即使白酒市場一片光明，也依舊會呈現兩極分化的局面，規律的背後是取決於很多因素的。不過，如果白酒本身具有高品質，可是卻淪落到不被認可的尷尬境地就很悲哀了，比如我們熟悉的汾酒和董酒。下面小編就來給大家講講中國白酒界的“悲哀”：“汾酒”出不去，“董酒”回不來！二者又該如何何從？

一、“汾酒”出不去

1、名酒的“老大”

茅臺是人盡皆知的頂尖酒水，可是就文化歷史底蘊方面，茅臺是遠不如汾酒的。汾酒的悠久歷史早在近四千年就有遺蹟了，而且早期就已經進入宮廷，成為了達官貴人常喝的精品酒了。如果真的要深刻研究中國酒文化的話，從汾酒著手總不會錯。在汾酒風生水起的時候，還沒有其他名酒什麼事，可想而知，汾酒才是名酒的“老大”。

2、“汾酒”出不去

汾酒屬於清香型酒的代表酒，工藝和口感在酒界都具有代表性，其實它再配上悠久的歷史文化底蘊，相信能成為白酒界的佼佼者的。可是在近幾十年，汾酒卻一路下滑，在茅臺走出國門的同時，汾酒卻只能成為山西人的口糧酒，走出山西卻少有人喝，這是為何？

有不少行內人認為汾酒與茅臺的差別就在於茅臺更會將品牌故事，在營銷中加入了品牌的渲染，潛移默化地就將茅臺酒的品牌深深地刻入了酒友的心中了，讓人一想到買酒，茅臺就能成為他們的首選。

另外，也有行家分析說，汾酒之所以走不出去，還與酒廠的管理有關。說到這裡，想必大家對近三十年的“假汾酒”事件記憶猶新。當時汾酒下面的代理商很多，由於缺乏對代理商的管控，導致有些代理製造了很多劣質酒以充當汾酒銷售，失去了很多酒友的信任。

這個“事件”給汾酒帶來了重創，使得至今都還沒恢復元氣，實屬可惜。縱觀很多知名白酒，工藝多多少少都能找到汾酒的影子，正所謂成就了“他人”，而自己卻沒有了地位可言，真的是太悲哀了。

對待汾酒，我們不能跟“盲人摸象”一樣的，因為汾酒下面還是有不錯的酒水的，比如玻汾系列中的黃蓋玻汾，經典的53度清香型白酒，香氣純正優雅，清新怡然，聞著很舒服順暢，喝起來爽淨且有後勁，懂酒的行家都愛喝。

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二、“董酒”回不來！

與茅臺同產地的董酒，在當時的名氣和銷量甚至超越了茅臺。首先是因為董酒特殊的工藝，它在釀造的過程中加入了多種草本入曲，聞著有股特殊的草本香，而且由於草本的作用，喝起來是細膩溫和的，沒有辣喉嚨和刺激感，對身體的傷害性要小很多。

不過由於後來對草本植物的保護和管控，董酒的發展大為受限，導致現在的董香型的董酒非常稀缺，於是它開始推出受眾群體大的濃香型酒，但畢竟是“後起之秀”，加上特點不突出，所以在五糧液和瀘州老窖面前，競爭力遠遠不足。

那麼二者該何去何從呢？筆者認為關鍵的是要踏實做好主打產品的品質，再帶動其他酒品的發展，千萬別急於求成。你覺得呢？

編輯人：橘子皮