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立冬“補冬”有講究,快來看看你瞭解多少?
黑髮人掉金頭髮是怎麼回事
市健促中心介紹,立冬是二十四節氣中冬季的第一個節氣,代表著冬季的開始。此時,氣候開始由少雨乾燥向陰雨寒凍漸變,萬物進入休養、收藏狀態。民間有“補冬”之說,秋實物華、果蔬盈倉,立冬時節進補,除了膏方外,還有一些大家熟知的食物和方法。需提醒的是,進補也有注意事項,要遵循對症、適量、多元化的原則。詳見↓
紅棗好吃,也要分清利弊
紅棗是當季的保健小食,近年來被賦予許多“神奇的功效”,甚至傳說紅棗泡水可以排毒養肝、止咳潤肺、抗過敏、抗癌等。
那麼,紅棗到底有什麼功效、食用時該注意什麼呢?
中醫認為,大棗甘溫,歸脾胃經,可補中益氣、養血安神、緩和藥性。
用紅棗代替白砂糖來補充糖分,可以增加熱量、恢復體質。紅棗作為一種果食,在中醫治病及養生中經常使用,但一般都為輔助藥物,很少用作主要治療藥物。
生活中,如果有乏力、氣短、怕冷、便溏等氣血虛症狀者,建議經中醫師鑑別後再食用紅棗,以免產生腹脹、便秘、上火等症狀。
芝麻核桃,並非人人適合
芝麻核桃炒香磨粉,是許多中老年人記憶裡的過冬小食。
人們普遍認為,黑芝麻有烏髮作用,核桃可健腦益智。其實,它們都含有豐富的植物油和不飽和脂肪酸。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,以及糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂等成分,適用於面板頭髮乾燥、大便乾硬、排便困難、形體偏瘦者。
核桃的含油量高達70%,含有鈣、鐵、磷、鋅和多種維生素,對兒童發育有益處,可防止人體細胞老化,減緩記憶力、性功能減退;其所含亞油酸,可預防和治療老年人血管疾病。
由此可見,芝麻核桃粉不適合大便溏薄、血脂偏高、肥胖、脂肪肝等人群,多吃還可能造成皮脂分泌過多、脂溢性脫髮。
自制“膏方”,不能“跟感覺走”
除了傳統膏方,許多人還會自己製作“膏方”食補,如老鴨膏等。
製作時,往往會放入一些昂貴、大補甚至別人都說“好”的藥材與食物一起煎煮,如蟲草、人參、黃芪、黨參、鐵皮石斛、天麻等。
其實,這種食補方法並不能增加保健效果,多吃反而會帶來血脂高、肥胖、脂肪肝的風險;對於有實證的人群,則可能加重病情。
因此,自制食補“膏方”前,應先諮詢中醫師,瞭解適合自己體質的食材和藥材。
資料:市健促中心,上海中醫藥大學附屬曙光醫院傳統醫學科吳歡主任醫師(上海釋出)
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