廣東大爺拿出收藏30年的10箱老酒，白酒鑑定師看後道：只要這1箱

廣東大爺拿出收藏30年的10箱老酒，白酒鑑定師看後道：只要這1箱

自茅臺酒被賦予了金融屬性後，老酒回收已變成了一種風氣，只要遇到心儀的酒甭管名酒、口糧酒還是散酒，總會有酒友將它們視若珍寶，細心收藏。

這不在前段時間廣東大爺收藏的老酒成功成為了社群的談論焦點，經過大資料的傳播後更是在酒友圈小火了一把。

李大爺家在廣東深圳，小時候家裡便已經從事漁業，賺的錢也是非常可觀，上世紀白酒行業成為全國較受關注的行業，發展速度極快，因為家庭應酬極多，所以他從剛繼承家業便與白酒有了密切的來往。

在和白酒打交道的過程中，他也嗅到了未來老酒的商機，於是便搜尋了當時市場各種白酒進行收藏，收藏了整整10箱，其中還包含茅臺酒、汾酒這2大名酒巨頭。

直到今年，茅臺酒的金融屬性亦是人盡皆知，加上多年來的醬酒熱茅臺酒價格漲幅極大，故李大爺便讓兒子帶上那10箱老酒到了白酒鑑定機構。

一位專業的白酒鑑定師看完後，直言道：“只要這一箱茅臺”。對於這個回答李大爺和他二字是十分不信的，於是說道：“10箱老酒你們只要這1箱？如果不會鑑定的話讓其他師傅來鑑定一番，別不懂裝懂。”

在李大爺一番據理力爭下，無奈只好請出機構最具權威性的鑑定師再次鑑定，可結果還是一樣：“只要茅臺”。

刨根問底後才知道原來他收藏的白酒中，只有茅臺有收藏價值，汾酒雖作為中國名酒，但卻是清香型白酒，長期的收藏致使風味流失，再看看其他8箱，均是廣東周圍小眾的“宣傳酒”或散酒，長時間收藏會讓酒精味道更濃郁、適口性更差，毫無收藏價值。故李大爺收藏了30年的10箱酒，僅有茅臺能夠物超所值，其他均是竹籃打水一場空。

事到如今才知道並不是所有白酒都適合收藏、增值！

除了李大爺踩坑的清香型白酒和來歷不明的散酒、宣傳酒，還有低度白酒不易收藏，這時因為低度酒成分中的各種分子穩定性極差，在長年累月的收藏過程中會變質。

茅臺酒如今高額的收藏價值，是因為2個原因：高額品牌價值、醬香酒的特性。

茅臺酒是坤沙醬酒的領頭羊，其經受12987工藝捶打後成品中含有多種有益物質，如乙酸乙酯、SOD物質和金屬硫蛋白等，且因長時間的窖藏，酒體中的易揮發物質逐漸揮發，使得口感更加醇厚。

如今茅臺酒帶動的醬香酒熱更是讓整個醬香酒行業呈現漲價的趨勢，對於普通人家而言若是想藏酒，選擇一些有發展前景的“茅臺平替”也是非常不錯的，比如這2款。

王紹彬酒

茅臺酒廠成立之初並非僅有一位釀造人，而是一批釀造人，這一批釀造人中有一人名“王紹彬”，他既是茅臺釀造人更是鋪路人。之所以稱其為鋪路人，是因為他所提出的“以酒養糟”創新理念豐富了傳統的坤沙酒釀造工藝，王紹彬去世後他的雕塑被茅臺酒廠存放在國酒文化城中供給紀念，如今市面上的王紹彬酒均是用12987工藝釀造而成，並搭配上王老留下的老酒勾調才能上市。

漢董大師酒

這款酒相較於王紹彬酒而言是後輩坤沙醬酒的存在，其傳承自茅臺，所用的釀造原料、工藝以及環境均是茅臺酒釀造所用，漢董大師酒大雅均是經過1+5年時間鍛造而成，1年釀造時間和5年封藏時間。滴滴醬酒香，品質極佳。現如今漢董大師大雅在貴州醬酒圈被酒友們親切稱為“小茅臺”。

這2款酒無論是釀造工藝、品質還是釀造傳承均是酒圈人人稱頌的，未來收藏價值難以估量。酒圈如漢董大師和王紹彬酒一般的白酒還有很多，它們需要伯樂的賞識。

今天的分享到此結束了，對於廣東李大爺收藏了30年的白酒，最終只有一箱茅臺入了鑑定師的眼的原因，你清楚了嗎？