人的胃真是奇怪，原來是會被改變的，但這個時間或許很長

一直在路上，發現美，分享快樂！

這

段時間

生活在湖南，一直不太適應這裡的飲食，對於“下館子”這件事情，已經失去了信心，感覺吃來吃去，都是一個味兒，似乎所有的食材，都要靠調味品來提鮮，而食物本身的味道卻被掩蓋了。

一道湘菜

國慶節回到廣東，先是在中山的一家茶市餐廳，喝了頓午市段的早茶，後來又在順德尋到一家園林餐廳，品嚐了地道的順德本地菜。

看著一道道可口的點心，和一盤盤精緻的菜品，感覺這才叫美食！

不過，時間如果倒退二十年，那時的想法和現在就完全不同了。

剛從內地來到廣東時，從小“吃香喝辣”養成的胃，面對廣東飲食，第一感覺就是淡而無味，難以下嚥。

一道粵菜

記得第一次被請去“打邊爐”，也就是清水火鍋。同去的人都讚歎雞肉真鮮，只有我覺得沒有吃飽，帶血的雞塊直接丟入開水中燙熟，然後再蘸點醬油，怎麼就成美味了？

然而，時間是最好的朋友，經過二十年的沉澱，我的胃也慢慢發生了轉化，對於其它的口味，竟然產生了排斥反應，即便那是自己曾經熟悉的味道。

既然不能改變世界，那就改變自己！

每個地方都有自己的飲食習慣，正所謂一方水土養一方人，這是由當地的自然和人文等多種因素造成的，一旦形成就很難改變。

探訪了很多南方古村，當了解到他們的開村始祖竟然來自北方時，常常感覺驚訝。無論是語言還是飲食習慣，怎麼都看不出來。

其實，在工作和生活中，也接觸過一些年輕的“移二代”，他們的父母或一方或兩方來自北方，從小就在南方長大，如果不說，絕對以為就是土著。

（極客行天下）