做平安夜蘋果派時，要掌握“1個”擀皮的技巧，蘋果派又脆又軟

做蘋果派時，要掌握“1個”擀皮的技巧，蘋果派又脆又軟，味道鮮美

去年沒有和家人呆在一起，而是在實驗室裡和師兄師姐呆在一起，這次與過去不同，這一次，所有的食材都是自制的，從購買食材到清洗食材再到烹飪這些食物，總之，去年玩得很開心，在桌上有一道甜點給小編念念不忘，這是師姐做的蘋果派。

雖然我們中國人花費不多但這個節日在國外還是很隆重的，所以每次他們都會做一個蘋果派吃，自從吃了最後一個蘋果派，小編就再也沒吃過這麼好吃的蘋果派，後來小編和師姐請教了蘋果派的做法，然後和大家分享！

配料：主要配料：60克黃油、60克細糖、100克低筋麵粉（一定要用低筋麵粉，蘋果派味道更好）、牛奶35克、中淡奶油、20克椰子、雞蛋。配件：一個大的蘋果。（以上是製作蘋果派的原料，可以在超市買到）

第一步：準備配料

首先，用準備好、大約35克牛奶、20克糖、20克左右奶油、一個蛋清、15克低筋麵粉、20克椰子和一個蘋果填滿蘋果派。加入這些配料後，開始攪拌，直到他們充分混合並放在一邊！

第二步：做椰子

在上述準備好之後，我們開始打椰子，先把椰子放入烹飪機，然後打成粉末備用。

第三步：準備牛奶和奶油

椰子打好後，下一步就是把牛奶打好，然後把細砂糖加入牛奶中，用小火煮，直到糖開始融化。在淡奶油中加入適量蛋黃和全蛋液，然後用打蛋器攪拌均勻，奶油必須攪拌均勻，這樣才能使蘋果派更美味。

第四步：攪拌麵粉

攪打奶油後，開始準備配料，準備一碗，然後加入適量低筋麵粉，加入椰子粉，再加入雞蛋攪拌均勻，這樣就保證了準備好蘋果派麵糰。

第五步：黃油

蘋果派的皮準備好了差不多，然後開始攪拌黃油，確保黃油是軟的，然後加入細砂糖，使黃油看起來像泡沫狀，加入雞蛋攪拌均勻。

第六步：拌麵條

將篩好的低筋麵粉分幾次加入，然後每次用刮刀攪拌均勻，最後揉成麵糰，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏備用。（這是關鍵的一步，確保麵粉顆粒的均勻度含量高，）

第七步：蘋果派

麵糰加工好後，要冷藏取出，用擀麵杖把麵糰擀成薄片，然後放在餡餅盤上，用你的手到處按以除去盤口多餘的部分，然後用小叉子在中間打個小孔，放在一邊。最後，剝開蘋果並將其切成七塊，把他們一個接一個地放進蘋果派的烤盤裡。然後將準備好麵糊倒入餡餅盤中。

第八步：烘焙

完成以上所有的準備好，下一步是準備烘烤，烘烤時，只需將蘋果派放在烤箱中間，然後將其調至180度，烘烤25分鐘即可。

每天分享一道美味佳餚，關於的蘋果派，小編總結了以下小竅門與大家分享！

招數一：擀麵團時，可以在兩面鋪一層保鮮膜，這樣更方便地把蘋果派移到餡餅盤上。

小貼士2：切蘋果時，一定不要太薄，這樣，蘋果就會很快被烤熟，當然，蘋果不能切太深，否則，蘋果在烘烤時容易開裂，形狀也不好看。

小貼士3、烘烤前，一定要在蘋果派上插幾個洞，這樣才能保證蘋果派在烘烤時不會鼓起來，這樣烤出來的形狀就更漂亮了！

我希望你能用這個食譜來做你最喜歡的美味，吃這樣的甜點更有儀式性，而且營養健康，你可以試試！