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足球漢堡,一層又一層,蔬菜和肉的疊加,多種口感
夾在漢堡裡的菜是什麼菜
越來越多的人選擇吃快餐,漢堡也是其中的一個選項,那麼咱們今天就來做一個足球漢堡。沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎?就像咱們沒做過漢堡的人一樣,總有見過吧,一層一層的疊起來加上醬汁就好啦,感覺就是很簡單的對不對,趕快來學一下吧。
我們先來做一下面包:把240克牛奶,一個雞蛋,酵母3克,煉乳20克,高筋粉270克,白糖30克,鹽2克,放入攪拌機,低速揉十分鐘,加入30克黃油,再繼續中速揉20分鐘。揉好後用手整一下型,放入容器中蓋上保鮮膜發一下。
把500克牛肉攪碎,放入半顆洋蔥碎,一顆雞蛋,黑胡椒碎攪拌均勻。
壓成四個肉餅,每一層用吸油紙或者保鮮膜隔開。現在吃得話就可以現在煎,如果不吃就放入密封袋放在冰箱。
把發酵好的麵糰揉一下,分成20克左右的小麵糰,七個小糰子放在一個模具中,用保鮮膜蓋住進行第二次發酵。發酵好了之後,在上面刷上一層雞蛋液,撒上一層芝麻。放入預熱了170度的烤箱中層,170度烤二十分鐘。
把烤好的麵包拿出來晾涼,從中間橫切開,在鍋中煎一下,然後油熱後小火,把肉餅也煎一下,快好的時候放上一片芝士片,融化後撈出。準備一些配菜,我準備的有番茄片,洋蔥圈,酸黃瓜,生菜葉。
把麵包下面的那一部分放在最底部,上面一層一層的放上蔬菜,在中間放上煎好的肉餅,然後擠上自己喜歡吃的醬料,蓋上面包的上半部分。這樣,咱們的整個足球漢堡就做好了,也是有一定的顏值的,而且很多鍾蔬菜和噴香的肉餅配在一起,咬一口,多種味道在口中爆發,好吃哭了,你也快去試試吧。
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