做涼麵需要放哪些調料醬

涼麵不僅是麵筋道，裡面的調料也是靈魂的搭配。那麼涼麵需要哪些調料呢？今天我們就來研究一下這道好吃的涼麵裡放了什麼調料。

涼麵需要哪些調料

1.芝麻花生醬

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涼麵裡一定要放芝麻花生醬。花生醬是一種混合醬。它是芝麻和花生的混合物，既有芝麻的清香，又有花生的醇厚。所以在拌涼麵的時候，加入一些芝麻花生醬，會提高整個涼麵的香氣和口感，使其口感更加醇厚。一般芝麻花生醬在各大超市都有，喜歡吃的朋友只需要買一瓶現成的芝麻花生醬，拌涼麵特別好吃。

2.辣椒油

對於愛吃辣的朋友來說，涼麵最不可或缺的就是辣椒油，辣椒油口是涼麵的靈魂。辣椒油一般可以買現成的，裡面會有各種香料和白芝麻。如果倒在涼麵裡攪拌一下，涼麵的檔次會瞬間提升很多。聞起來很香，吃起來很辣，口感特別好。

3.麻油

你必須在冷麵上放一些油，使它們變軟，這樣它們吃起來會很光滑。對於一些不愛吃辣的朋友來說，香油是個不錯的搭配。買一瓶純芝麻油，然後倒一些在涼麵上，用筷子攪拌均勻，保證每一根涼麵上都有香油，吃起來特別滑。

4.美味的醬油

南方地區喜歡吃顏色偏紅的涼麵，所以需要醬油。但是醬油和醬油都不合適。建議你買好吃的醬油。這種醬油本身就是用來蘸熟食的，所以不會有很濃的醬香。而且這種醬油味道很好，做涼麵很好吃。

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家裡拌涼麵，除了放這些調料，一些配菜也很重要。可以加一些烤麩皮、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞絲、花生、豆芽等等。這種涼麵經濟實惠，尤其是夏天吃，口感特別爽滑。喜歡吃的朋友可以趕緊自己做一個，吃下去的滿足感瞬間消除夏日的暑氣，讓你在這炎炎夏日也能快樂生活。