今天“小寒”開啟，小寒都有什麼習俗呢？臘八粥又是什麼時候吃？

繼上個月22日冬至過後，今天迎來了農曆年第23個節氣“小寒”，如果是冬至是冬天寒冷的開始，那麼小寒絕對是冬天冷到極致的訊號燈，民間常常有著“小寒勝大寒，常見不稀罕”的說法，短短几句話你就能明白，在農民的眼裡小寒是比大寒要冷的多，為什麼會有這種情況存在呢？

這裡就得提一提民俗中的“數九”了，在很多地方農民常常說的“三九”，也是一年中最寒冷的9天，而今年的“三九天”是從1月9日開啟，所以“三九天”中大部分天數與“小寒”是重合的，所以小寒往往要比大寒還要冷，雖然有些地方小寒時節會遇到暖和的天氣，但是就大範圍氣候來講，小寒還是很冷的。

今年小寒節氣的具體來臨時間是什麼時候呢？經過查詢得知具體時間是23：38：52，過了今晚一年中最冷的時刻就要來了。我們國家是南北跨度非常的，每個地方的習俗都不大一樣，小寒開啟後每個地方慶祝的習俗也不一樣，比如常常聽到的就有“探梅”“冰戲”“臘祭”等。

除了有一些慶祝活動外，還有不少地方在小寒開啟後，紛紛吃上了美食，比如北方的天津會有吃“黃芽菜”的習慣，我們常常聽到的就是“臘八粥”了，都是在農曆12月8日吃這種美味粥，算算時間也就8天的時間了，時間過得可真快啊，不知道你們還記不記得去年的“臘八粥”好吃麼？

在小寒開啟後，除了相關的活動、美食外，當然少不了一些農諺了，每到過年的時候，農民都會準備年貨，如果想要在過年時有一個喜慶的氛圍，自然少不了豬肉了，雖然現在豬肉不少人已經不再稀罕，但是對於農村人來說，沒有了豬肉就沒有年味，那都是什麼時候殺豬呢？“小寒大寒，殺豬過年”這句農諺，你聽一聽應該就知道了吧？

同時還有“小寒再大寒，轉眼又一年”，因為小寒與大寒是農曆年終最末尾的兩個節氣，過完這兩個節氣就要立春了。除了人類活動外，還有動物的活動，小寒中常常有“三候”的說法，這裡的“候”說的就是候鳥了，小寒開啟以後，大雁都開始北歸，很多北方都能夠在新年看到喜鵲，也是常常說喜鵲迎新年。

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