電磁爐的正確使用方法

很多時候我們沒有通燃氣只能用電磁爐炒菜，還有些時候，特別是冬天，單獨用電磁爐煮火鍋會是不錯的選擇。

儘管電磁爐因為沒有明火，使用方便受到廣泛喜愛，但是在使用過程中仍需注意，否則容易造成安全隱患。

電磁爐被稱為“綠色灶具”。電磁爐煎炒烹炸煮，樣樣都能行。此外，電磁爐有調溫系統，一般從50℃～240℃，有的甚至可達400℃，與明火相比更容易掌握火候。

在選擇相應的炒鍋的時候我們需要注意，電磁爐對鍋有一定的要求。鍋具一定要是鐵質的，鐵質才能與爐面產生電磁感應發熱。非導電材料的鍋具就不能使用，經常用來煲湯的沙鍋是無熱效應的。鍋具的接觸面應是平的，平底鍋接觸面才大。

在使用之前，我們還需要注意使用質量好的插座，插座接觸不良會導致燒機或電磁爐無法正常工作。此外，在插頭電線損壞電線或電源插頭未牢固地插入插座時，切勿使用電磁爐。切勿在可能受潮或靠近火焰的地方使用電磁爐。

在炒菜的時候，不要將電磁爐放置在不平穩的平面上。不要在兒童可觸及電磁爐或兒童能自行使用的地方使用電磁爐。不要對空鍋加熱或加熱過度。

此外，炒菜鍋在使用後不要置於爐面上，避免下次使用時難以啟動。烹調結束後，鍋具產生的高溫熱量會傳導至電磁爐頂板，切勿立即觸控該頂板。在確認不用電磁爐時，切勿使電源線處於接通狀態。

要想保證最好的使用感受，我們在使用時需要嚴格注意以上問題，這樣才能防止電磁爐壞掉，防止電磁傷害。