跟隨亞運會嘗美食 印尼的咖哩醬這樣做才美味！

咖哩，對於很多人來說都不陌生。但通常情況下，我們吃過的咖哩多半為泰國咖哩，而與印尼咖哩有所不同。其區別主要在於味道；泰國的咖哩偏酸偏辣，而印度的咖哩則是辛辣。

如何在家做出印尼的咖哩醬呢？

材料

：

紅蔥頭、姜、蒜、辣椒、水、油、檸檬葉、酸子、椰奶、姜粉、薑黃粉、香茅粉、印度咖哩粉、糖、鹽

步驟：

將蔥頭、姜、蒜、辣椒、水攪碎備用

鍋中倒入適量的油，將上述材料翻炒出香後，放入檸檬葉、酸子、姜粉、薑黃粉、香茅粉以及印度咖哩粉炒制，待再次出香後，加入椰奶繼續翻炒

待三次出香後，加入適量的鹽和糖。繼續翻炒2分鐘左右即可完成。

美味誘人又有絲絲辣意的咖哩，著實讓人停不下來，越吃越香。若搭配上一碗米飯，更是讓人慾罷不能，垂涎三尺。咖哩的美味，只有吃過後才有所體會！

［行走的美食單］行走於大街小巷，穿梭在美食之間。

感謝大家的關注與支援！