這樣搭配營養也非常豐富，做法簡單快速，喜歡趕緊試試！

hello 大家好 我是相思賦美食，追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」家喻戶曉。你們去征服世界，我只想征服一個人的胃和心我們寄託在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治癒效果。

最近天氣越來越冷了，今天分享個開胃清淡有營養的開胃湯。現在西紅柿頂部打十字花刀，用開水燙幾分鐘，一塊錢的老豆腐先切片，切條再切成小方塊，一把金針菇把根部去掉，再撕成小朵。蔥這種松花。西紅柿把皮去掉，再切成丁。打入一個笨雞蛋，先把蛋液打散備用，提前泡發好的木耳，把根部的硬地去掉，切成絲。

鍋裡水燒開放一勺鹽，下入處理好的金針菇，焯水一分鐘去一下草酸和異味，撈出來過一下涼開水，熱鍋放油油熱放入蔥花炒出香味，倒入切好的西紅柿，加一小勺鹽，這樣更容易出汁。炒出湯汁以後加入適量的清水，水開後倒入豆腐，金金菇和木耳，少放點慰藉仙，適量的白胡椒粉，一小勺鹽。

食材本身口感比較鮮，不需要太多的調味品，再次燒開以後淋入水澱粉勾芡，等湯變得比較黏稠，倒入打散的蛋液，用勺子輕輕推動。等蛋液完全定型，再煮一分鐘左右，滴幾滴香油，最後撒點蔥花點綴，簡單好喝的西紅柿豆腐羹就做好了，湯吃喝起來口感順滑，特別的鮮美，這樣搭配營養也非常豐富，做法簡單快速，就算早餐想喝也來得及，全家一人一碗，好喝又開胃，喜歡的朋友可以收藏一下。

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