一句話概括六大茶類特點，快點來看看你愛喝的那款茶

中國人的生活不止柴米油鹽，還有醬醋茶等調味品，茶也有自己的性格，綠茶青春年少，正是好時光，紅茶風華正茂中暗藏沉穩，普洱茶則歲月靜好，靜待花開。說到這有的茶友可能還是不太能理解六大茶類的特點，待小編一一給您分析。

六大茶類之綠茶

特點：一年之計在於春

不發酵的綠茶鮮爽十足，湯色黃綠，綠葉翻飛，喝下去那叫一個

“鮮”。經過一個冬天的蟄伏，新生的綠芽充滿著生機與活力。在清明之後雨水之前摘下，那份躍躍欲試的青春活力被很好的儲存在葉片中。

正因為如此，綠茶的儲存十分嚴苛，越是細嫩原料做出的綠茶，越要注意儲存的溫度與時間，最好是放在冰箱裡面儲存。若是常溫儲存很快就會發黃變味，一些原料稍老的綠茶能存放在常溫下，但還是要儘快喝掉，畢竟鮮爽綠茶才能品嚐到其中特有的香味。

六大茶類之

黃

茶

特點：

要說相似是綠茶

綠茶多了一道悶黃工藝之後就是黃茶了。悶黃操作較為繁瑣，耗時也長，再加上對原料要求高，受眾群體小，所以黃茶的價格一直相對較高，是一款低調的茶。

黃茶最好也是當年喝掉，它的保質期並沒有因為悶黃工藝而延長，最長時間也不過一年半，不過，緊壓黃茶除外。

六大茶類之

白

茶

特點：

越存越醇和似藥

要說六大茶類裡面哪個加工工藝最少那一定是白茶，只需要日曬或者乾燥，不炒不揉，利用自然輕微發酵。當年新制的白茶，性偏寒涼，非常適合夏季飲用。若是存放至第三年以以上，性漸溫和，口感也越加醇厚，藥性開始顯現。關於白茶的諺語：

“一年茶，三年藥，七年寶”可不是空穴來風。上火的時候最適合喝點老白茶，冬天也是一個適合喝老白茶的時候，煮上一壺老白茶，和朋友聊聊天，看看書，十分愜意。

六大茶類之

烏龍

茶

特點：

越新越燥

烏龍茶的發酵程度屬於半發酵，因此茶性介於綠茶、紅茶之間，香氣十分豐富。因為在加工製作過程中使用焙火工藝，所以新茶製作好後，不能急著喝，至少需要放置

2

個月，待火氣褪去後，茶葉本身的香氣才能凸顯出來。

而沒有經過烘焙或者輕烘焙的烏龍茶，如清香型鐵觀音，它的保質期較短，放進冰箱後也只能將保質期延長到

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個月。高烘焙的烏龍茶保質期相對較長，如武夷巖茶。儲存的時候還需要注意“返青”現象。

六大茶類之

紅

茶

特點：

年久失香

紅茶內的活性物質被全部轉化，屬於全發酵茶類，因此已經沒有轉化的空間。如果是當年產的紅茶，香氣會比較好，但可能口感稍欠，如果存放一年，香氣會更加雅緻，口感醇香柔滑。

紅茶儲存年限比較長，一般儲存得當，可以儲存兩年以上，但是儲存過久的紅茶失去了清香，聞起來味道寡淡，口感會更加醇和。

六大茶類之黑茶、普洱茶

特點：越陳越香

黑茶、普洱茶都是後發酵茶，可以越存越香，只要儲存環境乾淨、防潮、、防曬、沒有異味，黑茶、普洱茶就可以在歲月的沉澱下，散發出獨有的香味。

儲存完好、年代久遠的普洱茶在拍賣市場上甚至能拍出天價，這樣的普洱茶它的意義早就不再是價格，更重要的是歷史和文化上的意義。至於品嚐，還是別喝了吧。