乾煸豆角，下飯好幫手，還怕吃飯不香？

乾煸豆角，下飯好幫手，還怕吃飯不香？

豆角在這個季節非常的常見，綠色，營養非常，價格也實惠，大家都愛吃，尤其是乾煸豆角最受大家的歡迎，基本上家裡邊吃豆角的時候都是做的這道菜，味道鮮美，非常的 下飯，今天小編就和大家分享這道乾煸豆角的家常做法，做法簡單方便，這裡我們要用刀五花肉，有肉的豆角炒出來味道更香，下飯的好幫手，下面一起來看看吧。

乾煸豆角

首先我們準備一下食：豆角、五花肉、姜2片、蒜瓣3個、花椒10粒左右、幹辣椒、醬油、鹽、食用油、豆瓣醬

做法步驟：

第一步：我們將五花肉洗乾淨，然後切成肉沫，備用。將豆角洗淨，去除兩頭的蒂，然後切成小段，瀝乾水分。將姜蒜切成末，辣椒切成小段。

第二步：鍋中放入適量的油，油溫上升到五成熱的時候，也就是在鍋的上方，可以感受到溫度的時候，將豆角倒入鍋中，不斷翻炒煎炸，當炸至表皮出現褶皺變軟時就可以撈出控油。

第三步：鍋中留一點油，燒熱後，放入切好的五花肉末，大火不斷翻炒炒至肉末變色。然後，放入兩勺豆瓣醬，再放入切好的姜、蒜、幹辣椒、花椒粒，大火繼續煸炒出香味。

第四步：肉末炒香後放入瀝過油的豆角，不斷翻炒，然後再加入1茶匙左右的醬油，少量的鹽，大火翻炒均勻後，最後再撒上點雞精調味就可以出鍋了。

一道簡單美味的乾煸豆角就做好啦。不光散發著豆角的清香，還夾雜著肉末的香味，聞起來就胃口大開，吃起來更是非常的下飯。喜歡吃豆角的小夥伴趕緊試試吧。