醬牛肉一直有不同的特定的歷史淵源，但它的美味卻被普遍接受

對於一個愛吃的人來說，醬牛肉簡直是美味，能吃到這樣的美味確實是一種享受。醬牛肉是地道的山東葷食冷盤之一，如今也是應酬待客、大小宴會出鏡率最高的菜品之一。但是醬牛肉做起來卻不是那麼簡單，那麼

什麼是醬牛肉的做法 最正宗的做法

？牛肉要選擇牛身上哪個部位？今天就由中華美食網的小編為大家講述。

醬牛肉一直有不同的特定的歷史淵源，但它的美味卻被普遍接受。醬牛肉的選擇非常特殊，它應該只用於鑰匙的牛的前肢。這種肉使成品味道最好。目前，一些小餐館、餐館由於考慮費用問題過多，更多地利用其他部位的肉來代替前腿的肉，品味和品味的折扣。 從家裡。香料不像鹵素商店那麼多樣化，湯不象老名字那麼長。 不要吹噓，但我的頂端，一些老滷湯和病人滷水，醬牛肉的味道也不錯的。 醬牛肉是在北部和南部的河流，

一個地方是一個特色，一個家庭是一種品味。 鹵素分為白滷、紅滷、黃滷，黃色是黃色的梔子花，紅色是糖和醬油的顏色。 然後，醬牛肉是一種紅色的滷水。除調味品的比例外，鹵素法是該混合物的關鍵，靈魂是“古老的鹹水”。這道老滷是家裡的“秘密書”。老滷常被所有滷店稱為“秘方”。 在家做這件事是有限的，但只要掌握了總比例，加上一罐“私人老滷湯”，就可以享受到美味的鹵素產品了。更重要的是，這是當今物價飛漲的時代，國產版必須更實惠。 ”

原料：牛前腿鍵子肉1500克、蔥50克、姜30克、鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克、五香粉15克、香葉4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陳皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。

1、洗淨牛肉，沿葉脈切成塊備用。

2、取乾淨紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中製成香料包備用。

3、蔥切大點，姜拍破備用。

4、鍋內的水，80度時將牛肉煮開，然後大火燒開約1分半鐘。

5。把牛肉從沸水中取出放入冷水中。

做6，水鍋，放入香料袋，糖，洋蔥，姜，醬油和五香粉。

7、牛肉燒開後再做明火。

8，小火在煮熟後將牛肉燃燒，然後香料取出，火被關閉。

9。把牛肉和剩餘的肉湯倒入容器直到完全冷卻為止。10，把牛肉切成薄片，然後吃。

看到這想，相信大家已經瞭解“

什麼是醬牛肉的做法 最正宗的做法

”。醬牛肉是呼和浩特有名的菜，內蒙古。具有益氣養陰、滋補脾胃、增強筋骨的功效，特別是醬牛肉和冬天吃寒暖胃作用，是冬季進補的佳品之一。醬牛肉的做法雖然複雜，但是能吃到這樣的美味也是很值得的。