這碗水清澈透明，不燥不熱，煮它需要時間，但營養滿分，等也值了

立秋已過，清補正當時。人體經歷了一個夏天的酷熱和暑氣，飲食不當，營養不合理，造成脾胃功能減弱，免疫力下降，身體出現各種問題。這個時候給身體適當滋補是非常重要的。滋補並不是說要大量葷腥、大魚大肉，而是指清補。花旗參就是清補的好食材。酷暑的炎熱多汗讓人體損耗正氣，傷陰生虛火，花旗參具有非常好的溫補效果，可以提高機體免疫力，是補氣保健的首選食材。

這款花旗參瘦肉水非常適合清補，營養豐富，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，還具有補氣、去火的功效。煮這道花旗參瘦肉水需要用養生壺或者電燉鍋隔水精燉，才能更好的將食材中的營養釋放出來，所以需要比較長的時間。煮好的花旗參瘦肉水清澈透明，不燥不熱，經常飲用，可以遠離感冒困擾，營養滿分，等也值了。

【花旗參瘦肉水】

【食材】：豬瘦肉 100g，花旗參片 3g，生薑 2片，鹽 1g。

【具體制作步驟】：

1。準備好所有的食材。豬瘦肉要放入冷水中浸泡出血水。

2。將清洗乾淨的豬瘦肉用刀剁成細碎的肉末，生薑切成薑片。

3。將豬肉末和生薑片、花旗參片一起放入養生壺的燉盅裡面。

4。然後倒入適量純淨水到燉盅裡，水量不要高於燉盅的最高水位線刻度。

5。往養生壺中加入1L清水，清水的量要沒過燉盅的二分之一。然後將燉盅放進去，蓋好蓋子。

6。養生壺接通電源以後開啟“藥膳”程式，隔水慢燉，充分釋放出食材的營養。

7。程式結束之後，往燉盅裡面放入1小勺細鹽調味。

8。取出燉盅，將燉好的花旗參瘦肉水倒入碗中就可以食用啦。

【小貼士】：

1。花旗參也可以換成蟲草花等滋補食材。

2。鹽的量要少放，這道花旗參瘦肉水喝的就是原汁原味。

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