美女老闆賣鴨頭，利用一張小卡片，讓“頭回客”變成“回頭客”

有時候做生意就是要找到一個突破點，點燈熬夜不如巧幹，找到正確的思路和經營方法才能在傳統行業殺出一片天。每個人都是世界上特別的存在，因此每個人的人生大不相同，你又期待擁有怎樣的未來呢？是平平凡凡的過完你的這一生，還是期待著你的一生過得跌宕起伏，不管結果如何，我們都應該為自己的將來去努力，沒有什麼能阻擋你前進的步伐。

現如今，無論是做什麼行業所面臨的市場競爭都是空前的激烈，特別是餐飲行業，為了實現使用者拉新、留存、促活、復購等，商家們想出了各種營銷方式，使用各種主題活動作為流量入口，並後續透過營銷活動跟進。餐飲營銷手段層出不窮，但是很多營銷手段噱頭是有的，但是卻不能留住回頭客。營銷的目的，那就是給顧客優惠的同時卻又讓顧客經常回頭。

【1】“一元”賺寶馬

瓊老闆是一家飯店的老闆，他開創的加一元模式，幫他的飯店輕鬆賺到了許多的錢。瓊老闆的加一元模式，就是運用的追加贈送策略。在顧客結賬的時候，對顧客說一句話，就完成了整個策略的應用。這句話內容是，老闆，由於您今天消費了200元以上，所以您有一項特權，只需要多加一元錢，我就免費贈送一道價值25元的菜給您，並且您還可以抽一次獎。瓊老闆還特意讓廚房部研發5個很有價效比的25元價值的菜式。

然後瓊老闆遞給顧客一張卡片，卡片是由PVC做的那種。顧客下次來吃飯，拿著這張卡片就可以免費換取一道菜。至於抽獎肯定是百分之百中獎，獎項各種面值的代金券，代金券上面註明使用期限，然後規定不能跟其他卡同時使用。這個案例非常簡單，顧客百分百無法抗拒的，多掏了一元錢，然後飯店獲得了這個顧客下次消費的機會。

小小的一張卡，飯店的營業額得到了非常大的提升。不要著急，瓊老闆的案例分享到這裡並沒有完。後來經過我們對它的策略進一步最佳化，更是讓瓊老闆賺得樂開了花。不到三個月時間開了第二家分店，分店開業就產生了異常火爆的局面。我們幫他調整的是抽獎的部分，顧客不直接到抽獎箱裡去抽獎，而是留下姓名和手機號，然後告訴顧客會用他的手機號碼進行搖獎，中獎資訊或在第二天通知他，最重要的是在結賬的地方立一塊牌子，上面公佈以往手機尾號中獎的情況，這個策略就這樣設計的非常完美了。最後瓊老闆透過這個方式不到一年就開啟了寶馬，著實讓我開心。

看到這裡，你是不是非常的納悶？為什麼不直接讓顧客抽獎，而是留下手機號碼搞得這麼複雜？為什麼還要在結賬的地方立一塊手機尾號中獎情況的牌子呢？其實智慧就在這裡，且讓我逐一為大家分析。

我發現99%的老闆都在犯一個致命的錯誤。做生意很多年了，不知道顧客是誰，就算認識一些顧客，他卻從來沒有留下過他們的聯絡方式，顧客來就來了，走就走了，根本不知道他們下一次什麼時候回來，會不會再來？也不知道他們在哪裡。

這樣的生意是非常危險的。每天等於從零開始，顧客流失了，你也不知道從哪裡挽回他們搞促銷活動，也只能打廣告，大海撈針，根本不知道以前的顧客在哪裡，萬一店面被迫換地址了，你的事業就等於從頭再來。只有留下了顧客的聯絡方式，並給他們建立好檔案記錄，你才能更好的分析顧客的要求，你才能有辦法長期跟他們聯絡感情，你才能在生意不好的時候，有向他們促銷的通道，你才能在生意需要進一步發展的時候，要求他們帶朋友來捧場。

不管你把生意做到哪裡都不愁客源，有籌碼跟其他的商家進行合作，就算你不準備幹這個生意了，準備把生意轉讓，有客戶資料檔案的生意也能賣出更高價錢，這些客戶資料也能為你下一個生意的啟動做鋪墊。這就是我們為什麼會讓顧客留下聯絡方式的原因。然後在結賬的地方豎一塊中獎情況的公佈牌，也是為了更好地刺激顧客更願意留下聯絡方式，利用顧客從眾心理。

這個加一元案例其實是很簡單切入的模式，目的就是把頭回客培養成回頭客，同時能夠很好的深入挖掘客戶的價值，建立起資料庫。利用這些客戶資料庫來快速拓展你的生意。我相信很多老闆曾經也建立過客戶檔案，但是從來沒有發揮過它的核能般的威力。記得要用好。

我知道你們對這個案例多多少少還是有些不理解的，所以我再分享一個類似的案例，這個案例也是我做的，最後也是生意爆棚，每天客流量不斷。

【2】鴨頭店的鎖客秘訣