提個醒：雞身上有3個部位不能吃，尤其第三個，看完快告訴家裡人

提個醒：雞身上有3個部位不能吃，尤其第三個，看完快告訴家裡人

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雞肉是我們日常生活中經常吃的肉食之一。雞肉的營養價值非常高。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

挑選雞肉的時候，首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質感。一般來說，新鮮衛生的雞肉塊大小不會相差特別大，顏色會是白裡透著紅，看起來有亮度，手感比較光滑。

需要注意的是，吃雞的時候的，這三個部位最好不要吃，尤其是第3個。

1。雞皮

雞皮有很好的美容功效。含有大量的膠原蛋白。能使面板光滑，祛皺效果是其它東西沒法比的。但是，雞皮中的脂肪也很多，清洗不夠乾淨的話，汙染物的含量會很高，因此吃雞的時候雞皮還是別吃的好。

2。雞頭

雞攝入的重金屬等有毒物質都會在它的頭部，也就是雞頭處儲存起來，所以生長年限越長的雞，它的雞頭所含有的毒素就越多。所以雞頭是最不該吃的部位。

3。雞屁股

位於雞的肛門後上方。雞屁股充滿了數以萬計的淋巴，又被稱為“淋巴之家”。在這個“淋巴之家”中，存在有吞食力很強的細胞——巨噬細胞。這種細胞能吞食各種致癌物質，如病毒、細菌及其它有害成分等，然後貯藏。。。所以，雞屁股堅決要扔掉，不能食用。

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