豬身上“最稀有”骨頭，每頭豬僅有幾兩，能買到的都是“關係戶”

豬身上“最稀有”骨頭，每頭豬僅有幾兩，能買到的都是“關係戶”！

生活的的本質是什麼，就是在於發現之後仍然可以很愛它！每天的生活離不開的一樣就是要吃飯，吃飯其實是一件非常有意義的一件事，就像有的人喜歡研究美食，喜歡在美食中尋找快樂，非常的忘我！美食的獨特之處就在於它不僅僅可以填飽我們的肚子，而且在做飯的過程中體驗不同的人生，我們在做菜的時候，經常會需要買菜，而買菜其實是一個需要經驗的活動。今天介紹的這款食材，大家在買菜的時候很少遇到，因為它十分的稀少，雖說是豬肉，但是卻是豬身上“最稀有”的骨頭，我們一起來看一下！

這就是今天介紹的這款食材了，他是豬身上的一個特別好吃的部位，但是它卻不是豬肉，而是豬的骨頭，跟其他部位的骨頭不同的是，這個部位的骨頭特別的稀少，每頭豬身上僅有幾兩，肉販子一般都捨不得將其賣掉，想要吃的話需要跟他們攀關係，而能買到的都是“關係戶”。月牙骨雖說看起來其貌不揚，但是味道真心好吃，不管怎麼吃都好吃，而且它的烹飪方法眾多，可以爆炒可以清蒸，當然也可以選擇燉煮，還可以選擇燒烤，下面介紹的就是月牙骨的吃法了。

這就是今天介紹的這道美味了，它叫土豆月牙骨，所用到的食材都特別的簡單，普通的土豆月牙骨以及青椒，但是簡單一頓就變成了一款特別好吃的美味，吃起來特別的下飯，大家一起來學習一下它的做法吧：

首先要做的就是準備食材了，將土豆清洗乾淨，接著要將青島也去掉，裡面的籽清洗乾淨，之後將大蔥以及大蒜生薑清洗乾淨。然後要做的就是將土豆切成小塊兒，青椒也切成塊，蔥薑蒜都切成小粒。

準備買來的月牙骨將其清洗乾淨之後，就用我們的菜刀將其斬成小塊，月牙骨是一種脆骨，它特別的軟，所以即使是普通的菜刀，也可以簡單的將其切塊。

然後準備一口煮鍋，鍋裡放入適量的清水，將月牙骨趁著涼水就放入裡面，大火將鍋子裡面的水煮開水煮開之後將火關掉，撇掉浮沫，撈出月牙骨，之後將其清洗乾淨，撈出瀝乾水分備用。

炒鍋裡面放入適量的油，油熱之後，先煸炒生薑和大蒜，炒香之後放入月牙骨一起翻炒。翻炒均勻之後可以放入適量的料酒，這樣可以去除腥味，之後放入適量的白醋，生抽、老抽，再放適量的食鹽以及白糖，將其攪拌均勻。

月牙骨炒勻之後已經均勻的上色了，這個時候可以放入適量的開水進入裡面，開水的量大家酌情把握，一直等到其煮開，然後改成小火燉20分鐘的時間，20分鐘之後月牙骨已經很軟了，這個時候就可以放土豆了。

放入土豆之後將其攪拌均勻，倒入適量的醬油之後將蓋子蓋上，一直小火慢燉，到土豆成熟之後可以放入青椒了。

放入青椒之後再燉兩分鐘的時間之後將其攪拌均勻，撒入適量的調味品，大火收汁就可以出鍋了，這就是我們今天介紹的這道菜了，它所用到的食材是豬身上“最稀有”骨頭，每頭豬僅有幾兩，能買到的都是“關係戶”，你們學會了嗎